苦瓜和此物一起煮，夏季要多食它，排出身體毒素，肚子越吃越瘦

炎炎夏日，色澤碧綠味道清爽的苦瓜，是一道解暑的良方。無論是涼拌還是清炒，都能夠讓我們品嘗到一股清涼的味道。不過，對於苦瓜很多人總是敬而遠之，因為大多數人夠無法接受它的苦味。其實，苦瓜是一種營養豐富的食材，而且夏季多吃對身體十分有益。今天為大家分享一道夏日靚湯—苦瓜花蛤湯，鮮美的花蛤，搭配清爽的苦瓜，味道清甜而解膩。一起來看看具體的製作方法吧！

烹飪方法：

1、花蛤放入到清水中浸泡，加入少許的鹽和豆油，攪拌均勻之後，浸泡30分鐘備用，這一步是為了讓花蛤吐出沙子。

2、鍋中加入適量的清水，水開之後，將浸泡好的花蛤放入到水中，簡單焯制之後，盛出放入到冷水中。

3、將苦瓜洗乾淨之後切片，然後在鍋中重新倒入適量的水，水開之後，將苦瓜放進去，焯制1分鐘，去掉苦澀味，撈出備用。

4、在鍋中倒入適量的清水，將花蛤放進去，燉煮2分鐘左右，然後放入苦瓜，同時加入少許鹽、生薑，當食材成熟之後，加入適量的芝麻油和香蔥，攪拌均勻即可。

苦瓜的功效非常強大，它能夠起到清涼解暑的作用，同時還能夠滋養肝腎，補脾胃等等。由於苦瓜中的維生素C含量特別高，常吃還可以保護人體細胞，預防各種動脈硬化疾病，且能夠起到保護心臟的作用。另外，苦瓜中的苦味素，也被稱之為是脂肪利器，它能夠幫助人體分解脂肪，對於減肥瘦身有著良好功效，降低體重，越吃越瘦。

苦瓜花蛤湯，一道非常鮮美的湯品，它帶有濃濃的夏日味道，既健康又養生，如果你也喜歡的話，不妨跟著步驟一起做做吧！

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