熱???熱???熱???熱??? ! 國人極簡消暑史來了

春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪

然而每到夏天，

小詩妹都覺得，

寫這句詩的人，

一定是騙子！！！

涼風在哪裡？不存在的！

只有「飛流直下三千尺」的汗水

足蒸暑土氣，背灼炎天光

這才是夏天的真實寫照

唉，說多了都是淚

還是想想，古人沒有冰箱空調

究竟怎麼度過，如此難熬的夏天吧！

什麼是夏天

先秦：綠色環保無氟冰箱

先秦時期，出現了綠色環保的無氟冰箱——冰鑒。

根據《周禮》的記載，有了它，貴族可以在夏天喝到冰鎮酒。

《周禮·凌人》：「春始治鑒，凡外內饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒。」

冰鑒的使用方法，是在尊缶內裝酒，鑒、缶壁之間的空間放冰塊。

戰國 青銅冰鑒 中國國家博物館藏

那冰塊又是哪來的呢？

為了保證夏天可以享用到冰塊，周王室專門成立了夏日快樂機構——「冰政」。

工人們在冬天鑿取冰塊，運到冰窖中儲存，等到夏天再取出，供貴族使用。

顯然，這種尊貴的快樂，普通百姓是無法擁有的。

在秦漢時期，普通人家製冷保鮮，用的是低配版冰鑒——水井。

人們在井中放一口大瓮作為食品冷藏室，或將食物放在籃子中，用繩索繫於井下保存。

這種「井藏法」也能為普通百姓帶去几絲清涼。

漢代的長安城，有巧匠製成了人工風扇，據說能讓滿堂寒顫。

《西京雜記》：「長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒顫。」

漢朝：司馬相如同款大褲衩

「冰箱」和「人工風扇」，自然不是人人都能用得上的。

普通人想要納涼，還有什麼比短褲更合適的呢？

漢代有一種短褲，叫犢鼻禈，文獻形容其「以三尺布為之，形如犢鼻」。

趙孟頫所畫的浴馬圖中，盛唐時期的馬倌也穿著這樣的褲子。

元趙孟頫《浴馬圖》,藏於北京故宮博物院

這犢鼻禈，還是司馬相如同款。

卓文君和司馬相如私奔之後，由於司馬相如實在太窮，兩人到了臨邛，便賣了家當，賣酒維持生計。

卓文君拋頭露面賣酒，司馬相如則穿著犢鼻褌，跟僕人一起洗酒器。

卓文君的父親看到了這一幕，覺得侮辱了自己的貴族品格，便給了他們一大筆錢，讓他們過得體面一些。

《史記·司馬相如列傳》：「文君夜亡奔相如，相如乃與馳歸成都。家居徒四壁立……相如與俱之臨邛，盡賣其車騎，買一酒舍酤酒，而令文君當壚。相如身自著犢鼻褌，與保庸雜作，滌器於市中。」

唐朝：我要吃冷飲！！

唐代自然也有許多消暑途徑，不過都與貧窮的杜甫無瓜。

這位可愛的詩人寫了很多詩，來吐槽夏日的炎熱。

七月六日苦炎熱，對食暫餐還不能。

每愁夜中自足蠍，況乃秋後轉多蠅。

束帶發狂欲大叫，簿書何急來相仍。

南望青松架短壑，安得赤腳蹋層冰。

——杜甫《早秋苦熱堆案相仍》

王維則是被熱得神志不清，神遊宇宙，熱到深處自然涼。

赤日滿天地，火雲成山嶽。

草木盡焦卷，川澤皆竭涸。

輕紈覺衣重，密樹苦陰薄。

莞簟不可近，絺綌再三濯。

思出宇宙外，曠然在寥廓。

長風萬里來，江海盪煩濁。

卻顧身為患，始知心未覺。

忽入甘露門，宛然清涼樂。

—— 王維《苦熱行》

這麼熱的天氣，唐朝人又是如何消暑的呢？

長安等地出現了涼屋供人納涼。

涼屋是相當環保的空調房，一般臨水而建，採用類似水車方式推動扇輪搖轉，將涼氣送入屋中，或者利用機械將水傳到屋頂，然後沿檐而下。

江果瑤池實，金盤露井冰。

甘泉將避暑，台殿曉光凝。

——張仲素《雜曲歌辭·宮中樂》

如果比較有錢，還可以吃到冰鎮蔗漿澆櫻桃。具體做法是將櫻桃裝在碗里，然後淋上冰鎮過的蔗漿、乳酪。

「蔗漿自透銀杯冷，朱實相輝玉碗紅。」詩人韓偓的《櫻桃詩》說的就是這道夏日甜點。

此外，還可以學習白居易，採用「心靜自然涼」法，從內而外散熱，自己製冷。

何以消煩暑，端坐一院中。

眼前無長物，窗下有清風。

散熱由心靜，涼生為室空。

此時身自保，難更與人同。

——白居易《消暑詩》

宋朝：熱到放假可還行？！

宋朝抱怨夏日炎熱的詩人也不少。

范成大甚至寫得出「但得暑光如寇退，不辭老境似潮來」這樣的句子，可見其對酷暑的痛恨。

同樣被熱得窒息的，還有楊萬里。

他在《五月初二日苦熟》中寫道：

……

日光煮水復成湯，此外何處能清涼？

掀篷更無風半點，揮扇只有汗如漿。

吾曹避暑自無處，飛蠅投吾求避暑。

吾不解飛且此住，飛蠅解飛不飛去。

梅堯臣則在《和蔡仲謀苦熱》中說：

大熱曝萬物，萬物不可逃。

燥者欲出火，液者欲流膏。

飛鳥厭其羽，走獸厭其毛。

人亦畏絺綌，況乃服冠袍。

廣廈雖雲托，呼風不動毫。

未知林泉間，何以異我曹。

蠅蚊更晝夜，膚體困爬搔。

四序苟迭代，會有秋氣高。

一看這文字，就感覺夏日的燥熱撲面而來。

大V們抱怨歸抱怨，宋朝消暑的花樣倒是挺多的。

首先是「熱到放假」。

夏至是宋朝的法定假期，政府要給官員們放假三天。

每年炎夏時節（即從五月初一到八月初一），還會給官營手工業坊場中的工匠們工作量減半。

太貼心了。

劉貫道在描繪自己心目中宋朝士大夫生活的《消夏圖》中，畫了一個瀟洒躺著的男子，在畫面的左下角，畫了一個果盤，果盤裡裝了水果和冰塊。

元 劉貫道 消夏圖 美國納爾遜?艾特金斯藝術博物館藏

明代亦有一幅《消夏圖》，構圖完全模仿劉貫道，畫中的水果冰盤更為清晰。

前文提過，宋朝以前，就有貴族在夏季用冰了。

而冰塊的平民化，大致是從宋朝開始的。楊萬里的詩中，就寫過「賣冰人」。

帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。

賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。

——楊萬里《荔枝歌》

以「市人」、「行人」稱之，想必不是什麼王公貴族，而是宋朝的普通百姓。

冰塊平民化後，夏季冷飲也愈發常見。

根據《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《繁勝錄》、《武林舊事》的記錄，宋人在盛夏時節可以買到的夏日冰爽之物種類很多，有冰雪冷元子、冰雪涼水、雪泡豆兒水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、白醪涼水、雪糕、雪團、雪泡縮脾飲……

李清照曾在《醉花陰》中寫道：

「玉枕紗櫥，半夜涼初透。」

這「玉枕」，也是一件消暑利器。

玉枕是一種青白釉瓷枕。瓷枕中空，枕在上面，冰涼清爽，燥熱很快就能散去。

青白釉刻花紋瓷枕，藏於南京市博物館

要涼快，最重要的其實還是衣服。

在宋朝，最時尚的夏裝是紗衣。

紗衣透氣性好，重量又輕，夏天是外套，冬天是內襯，相當實用。

日月卷草紋羅衫，出土於南京高淳花山宋代墓，為當時的男性所穿。

明清：乾隆認證瓷枕

明清時期，涼屋變得更為高明。

明朝的高濂在《遵生八箋》中寫道：「霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。」

在堂中開七井，利用井降溫，可讓人不知暑氣。

前文提到的瓷枕，還是乾隆的夏日本命。

一次得到瓷枕後，乾隆詩興大發，作詩一首：

瓷枕通靈氣，全勝玳與珊。

眠雲渾不覺，夢蝶更應安。

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博物館丨看展覽（ID：atmuseum）

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小詩妹先來——

簟紋如水帳如煙

涼席+蚊帳，巴適~

本文由「詩詞中國」（shicizg）編輯

圖文授權轉自「博物館丨看展覽」

部分表情包來自「壹伴圖庫」

轉載請完整註明出處

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