古代人是如何解暑的？吃冰棒，喝冷飲，吹空調，晚上枕著蛇睡覺

今年最大規模高溫來襲，各省份陸續進入「蒸烤」模式。您的家鄉現在是幾成熟？

高溫天氣，製冰企業忙的不亦樂乎。據媒體報道，安徽一家製冰企業已經是24小時運轉。

夏天很多行業需要冰塊，除了冰鎮紅酒和飲料，人們還會用冰冷凍屍體，保險蔬菜。

古代沒有先進的製冷設備，是如何製冷的呢？

在掌握製冷技術以前，人們最初採用晒乾、鹽、煙熏、發酵等方法為食物保鮮。其中好多方法一直沿用到今天。

後來古代人學會了利用天然冰雪，把冬季的「冷」保存到夏季。把寒帶的「冷」搬運到熱帶。

我國的冷藏製冰技術，可以追溯到公元前700年前後。

《詩經》云："二之日鑿冰沖沖,三之日納於凌陰"，意思就是說，夏曆十二月鑿取冰塊，正月將冰塊藏入冰窖。

當時設有專門負責冰政的官員，稱為「凌人」。凌人的後代以官為姓，就是現在的凌姓。照這麼說，三國時候的凌統，寫《三刻拍案驚奇》的凌濛初，姚晨的前夫凌瀟肅，原來都是製冰師的後人。

古代冰窖里究竟什麼樣？

1977年,在我國陝西鳳翔挖掘出一處春秋時期秦國的凌陰，也就是冰窖。

冰窖呈長方形，有很多方形或者圓形的洞，洞的底部設有水道，跟附近的河流相通。這樣融合的水可以隨時排出。

冰窖里發現了腐敗植物形成的灰土，看樣子冰窖里曾經塞滿了柴草來起到隔熱的作用。冰窖頂上也鋪了柴草，然後用泥封上。一個冰窖可以的大約可以儲備65立方米的冰。

秦漢時期，已經用上空調

《藝文志》記載：「大秦國有五宮殿，以水晶為柱拱，稱水晶宮。內實以冰，遇夏開放。」這是妥妥的古代空調啊！古人還真實會享福！

唐朝的冰鎮飲料和冰棒

唐朝時，市場上已經了賣冰的商人。後來，商人在冰中加搪，招徠買主，於是就出現了冰棒。許多當時的文學作品中，還提到了唐朝著名的冰鎮飲料「槐葉冷陶」。

元朝時，義大利旅行家馬可·波羅來到中國，在北京街頭看到手工製作的冰棒，專門記載到他的遊記中。在歐洲，雪糕是1300年才發明的。有一些科技史學家認為，可能馬可·波羅1295年回歐洲時，已經將中國製作冰棒雪糕的技術帶回了義大利。

古埃及人也很會享受，他們用銀制的雙層酒杯，內層填滿雪，用來冷卻盛在杯子外層的果汁。

如果你認為古人只會通過儲存冰來製冷，你就有點太小瞧人了！

古代人很早就懂得了利用熱輻射和水蒸發製冷的原理。希臘作家普洛塔格拉描寫過埃及的這樣一番場景：他們把陶制的蒸發罐露天放置在房子的最高處，讓兩名奴隸整夜用水淋撒這個多孔的壺，到了早晨，水變得很冷，不用雪就可以把它降到結冰的溫度。

古埃及流傳下來的繪畫中也有這樣的畫面：晴朗的夜晚，高高的屋頂上，奴隸們用大團扇奮力扇一個陶制容器。畫中描繪的就是利用向空中輻射熱和加速蒸發來製冰的情景。

日本流傳的「伏天製冰秘法」，是在一個鋼罐中盛上水，燒沸之後將其密封，放入井中。次日早晨取出，罐中會有一層薄冰。

古埃及人還會利用熱傳導製冷，不過用的方法非常奇特。人們晚上睡覺時，把一些蛇一類的冷血動物放在自己周圍，附近再圍上一些冰涼的石塊。通過人的身體向這些動物和礦物散熱來降溫。公元前五世紀，埃及貴婦就用這種方法度夏。

近代製冷技術的開端以冷凍機的出現為標誌。1834年，第一部冷凍機問世，徹底結束了人類依賴天然冰雪的局面，揭開了人類舒服史上嶄新的一頁！

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