今天教大家幾款美食的做法，不會做飯的朋友，快點看過來！

1、毛血旺

食材：鴨血,百葉,黃豆芽，萵筍葉，豆瓣，薑片，蒜片，肉骨頭湯，干紅辣椒，花椒，味精，雞精，冰糖，蔥花

做法：鍋內下油開中火將豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制後，然後放入冰糖，雞精，開大火煮開。萵筍葉稍微在鍋里燙一下馬上撈起，放入大碗里打底。將鴨血，百葉切片和黃豆芽加入熬好的湯里，燒開後裝入打好底大湯盆里，撒入蔥花。將色拉油燒熱，放入花椒和辣椒，熗出香味，澆在上面就好了。

2、紅燒帶魚

食材：帶魚，料酒，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水澱粉

做法：帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；把魚段放通風處把表皮晾乾；起油鍋，油熱後，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；鍋內留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段；烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開後轉中火燉制；湯汁基本收干時，調入水澱粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。

3、辣子雞丁

食材：雞胸肉，青椒，干辣椒，姜，蔥，辣椒醬，醬油，料酒，白醋，細砂糖，太白粉，太白粉，鹽，蛋白

做法：雞胸肉洗凈切丁，加入所有腌料抓勻，腌漬約2分鐘備用。青椒洗凈去籽切丁、干辣椒切段、蔥洗凈切小段、姜洗凈切小片，備用。將所有調味料調勻成兌汁備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用。另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2蔥段、薑片、干辣椒段，再加入青椒丁和雞胸肉丁，以大火快炒約5秒後邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

4、砂鍋丸子

食材：肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油

做法：肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻，用小火溫油炸成丸子，砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸，下入炸好的丸子，加蓋用小火燉30分鐘，放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，就可以了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！