1碗玉米面，2斤排骨，不用水燉不用加鹽，出鍋後連湯汁都不剩

大家好，今天用玉米面和排骨做一個好吃的。先把排骨裝在一個大一點的碗里，加2勺澱粉，然後下手抓勻，用流水沖洗乾淨，用清水泡半個小時，泡出裡面的血水。

400克玉米面里加200克白面，5克酵母，然後用250克溫水和面，和成稍微硬一點的麵糰，醒發半個小時。排骨撈出來控干水分，切一點蔥薑絲，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。鍋里少加一點油，油熱以後把切好的蔥薑絲上鍋炒香，然後下入排骨翻炒，炒至變色後加入一碗黃豆醬，炒出醬香味後加兩罐啤酒，大火燒開，改成中火燉半個小時。

發好的麵糰再揉一下，然後下次大小均勻的劑子，面劑整理一下團圓。半小時後放入切好的土豆和胡蘿蔔，再把做好的窩窩頭擺在上面，蓋上蓋子再燉15分鐘就可以出鍋了。

窩窩頭取出來後，撒上蔥花排骨就可以出鍋了，這樣做出來的排骨和窩窩頭都是非常好吃，特別香，喜歡的朋友就試一下吧！

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