山東蒙陰大集牛肉湯，一口朝天鍋燉百斤牛肉，剁一碗肉才15塊錢

俗話說，一方水土養一方人，所以在不同的地方生活，人們的飲食習慣和當地的美食都是不一樣的，例如陝西的臊子面、重慶的麻辣小面、武漢的熱乾麵等，風味各異。而在山東農村，隨處可見就是朝天鍋燉肉湯了，以牛羊肉為主，不分季節都是生意火爆，所以說喝肉湯已經成為當地人的習慣了。

像在山東蒙陰農村的大集上，就有一個20年的牛肉湯小攤，當地人都喜歡來這喝湯，每天都得消耗一百多斤牛肉，不得不說，山東人真是太愛喝湯了。看這一口朝天鍋里就燉這百斤牛肉，種類還挺豐富的，有牛頭、牛肝、牛舌、牛腸、牛肚、牛肉等等，滿滿的一大鍋。

經過長時間的燉煮，鍋里的肉都差不多軟爛了，湯色變得濃白，原汁原味，連鹽都沒有加，看著就很好喝。隨後老闆就把牛肉、牛雜撈出來，剁成小塊放到一旁，等到有人來喝湯的時候，再每個部分抓一點，下鍋燙熱，加上香菜和牛肉湯，這牛肉湯就可以上桌了。

不得不說，這一碗15塊錢的牛肉湯真是物美價廉啊，用筷子的一撥全是牛肉牛雜，肉量實在，湯麵上飄著很多油花，喝起來牛肉香味濃郁，能品嘗出是原汁原味的，裡面只加了一點鹽。而牛肉則是切成大片，有些還帶著筋或者一點肥肉，入口軟嫩，吃起來也是很不錯的。

而在喝牛肉湯的時候，當地人還喜歡搭配一個朝牌，邊吃邊喝湯，感覺真是很舒服的，但是山東大叔的吃法就更猛一些了，一大早就得來一碗牛肉湯配三兩白酒，干起活來就更有勁了。如果有機會來到山東農村大集的話，可不能錯過如此物美價廉的牛肉湯哦。不知道大家有沒有喝過呢？

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