三伏天，宿便難排，女人就要多吃它，定期清腸排毒，色斑不見了！三伏天，家裡吃的東西較多，很多時候是吃的東西很複雜，所以在平常的時候有的時候會出現消化不良，宿便較多的情況。這個時候就需要吃一些容易消化，以及清腸的東西。今天小編就向大家推薦一下具有這種作用的食材，它就是山藥。山藥口感清淡，軟糯，是一道適合全家人一起吃的菜品。很多人都喜歡吃飯店中的藍莓山藥，但是做的人卻很少，我們來看看這道菜怎麼做吧！

藍莓山藥

By 楓丫頭

鐵棍山藥 400克、牛奶 30克、煉乳 10克、新鮮藍莓 100克、細砂糖 40克、水 適量

烹飪步驟：

1.1.藍莓洗凈瀝干水分。

2.2.藍莓用破壁機打碎，加入砂糖，放入鍋中。小火熬煮。

3.3.不停攪拌，直至藍莓醬變得粘稠。

4.4.鐵棍山藥洗凈，放入蒸鍋中，隔水蒸，筷子能插進去就行。

5.5.山藥去皮搗碎。

6.6.加入煉乳和牛奶，混合均勻。

7.7.裝入裱花袋，擠出喜歡的造型。

8.8.淋上藍莓醬，撒糖珠，加藍莓、薄荷葉做裝飾。

烹飪小貼士：

山藥的挑選方法：

1、首先看山藥的大小。如果山藥比較小，說明這樣的山藥不好吃，不建議購買。小的山藥把皮剝了就沒有多少肉了，這樣買來也不划算。

2、然後就是看山藥兩頭的切痕新不新鮮。有些切痕比較久了一看就是不新鮮的，如果是剛進貨的山藥，切痕都是比較新鮮的。

3、然後就是摸山藥的表皮。如果山藥的表皮比較的新鮮，說明山藥是比較好的，如果表皮摸起來比較枯，說明山藥是不新鮮的。

4、還可以掐一下山藥的肉，看裡面的肉新不新嫌。新鮮的山藥肉都是雪白雪白的，只有放的比較久的山藥肉才不新鮮，會泛黃。

大家喜歡怎麼吃山藥呢？

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