他是清朝最愛美色的詩人，寫了古版舌尖上的中國
他是清朝最愛美色的詩人，寫了古版舌尖上的中國
01
小學時，我們都學過一首詩：
「牧童騎黃牛，歌聲振林樾。
意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。」
此詩作者就是清朝大詩人袁枚。
清中葉，文壇有兩大紅人，並稱「南袁北紀」。
「北紀」，就是北方的紀曉嵐。
「南袁」，就是南方的袁枚。
02
康熙五十五（1716年），
出生於杭州一戶落魄書生家的袁枚，
還真有一點神童的味道，
在祖父與父親的教導下，
他立下了考取功名、光宗耀祖的志向。
對上宣稱的辭官理由：贍養老母。
「父親去世，我要回家供養母親。」
這理由，實在是冠冕堂皇，
但顯然並非袁枚心中真實想法。
官當得好好的，那他為何要辭職呢？
他在《答陶觀察問乞病書》等文里提到：
「若不能享受本真的生命，不能擁有豐富的心靈，那活著還有什麼意義？」
他決定放棄大眾欣羨的官場生活，
去做一個隨心所欲的「大自在人」。
03
袁枚在江寧做知縣期間，
發現一個好去處：隋園。
這隋園，來歷可不簡單。
它乃曹雪芹的祖父曹寅所建，
然後袁枚就啟動了全面改造：
「吾平地開池沼，起樓台，
一造三改，所費無算。」
「造屋不嫌小，開池不嫌多；
屋小不遮山，池多不妨荷。」
「奇峰怪石，重價購來，
綠竹萬竿，親手栽植。」
「器用則檀梨文梓、雕漆槍金；
玩物則晉帖唐碑，商彝夏鼎……」
隨園湖樓請業圖卷（部分）
這樣改造，極為花錢，
袁枚的積蓄很快就花光了。
為了完成這個浩大工程，
袁枚也從此過上了山水畫般的日子，
「每日晨起，吸花中甘露，
香生肺腑，涼沁心脾，
自謂胸膈間有飄飄欲仙意……」
天子呼來不上船，自稱臣是畫中仙。
徜徉山水亭榭間，袁枚真是快活如仙。
隨園湖樓請業圖卷（部分）
04
袁枚實在是太喜歡吃了。
對於吃，他有三大癖好。
其一，喜歡逛廚房。
每次到別人家做客，
他就會跑到廚房去看別人如何做菜。
所以他的文章經常可見這樣的文字：
「鰒魚炒薄片甚佳，楊中丞家削片入雞湯豆腐中，號稱鰒魚豆腐。」
隨園湖樓請業圖卷（部分）
聽說袁枚想開「農家樂」，
很多廚師立馬聞風而來。
其中最有名的一個叫王小余，
這王小余，可是南京著名大廚，
他做的菜，「聞其臭香，十步以外無不頤逐逐然」。
王小余死後，袁枚還專門寫了一篇《廚者王小余傳》，讓其留名後世。
吃飯之時，袁枚經常想起王小余，
「每次一想到他，我就涕淚不止。」
農家樂一開，頓時驚震江南。
上至達官顯貴、騷人墨客，
下至中產階級、市井平民，
無不以「曾入隨園品菜」而炫耀自誇。
而袁枚，據收藏的食譜和與大廚切磋的心得，
撰寫了一本美食聖經——《隨園食單》。
這食單，搜羅了數百種南北經典菜肴，
從山珍到海味，從小菜到粥飯……
每款菜品的食譜都經過千錘百鍊。
比如，如何煮茶葉蛋：
所以《隨園食單》一出，
立即被餐飲界奉為「中華食經」，
大戶人家，都以私藏之以為榮。
朋友問：「你怎麼這麼愛吃啊？」
袁枚答：「人生若不能盡享美食，長命百歲又有什麼意思。而且，你想想那些食物，雞鴨魚牛等已經為你而死了，你還不好好尊重它，把它處理到最佳狀態，怎麼對得起它們啊！」
袁先生，真乃食物的知己啊！
05
袁枚實在是太好色了。
小時候，他登吳山玩，
時值新年，非常熱鬧。
有一少女正表演空中走繩，
身材婀娜，神情妖嬈。
袁枚一見，便胡思亂想起來。
於是仿效圍觀者，往場中擲錢，
哪知一擲竟然擲到了那女子身上，
女子轉過頭來，對著他就嫣然一笑，
袁枚說自己從此染上了一種怪病，
「見到美女就挪不動腿綜合症。」
不駐足、不觀賞、不讚美，就會神思恍惚。
所以他這一輩子，娶了十幾房太太，
沒事嘿嘿嘿啪啪啪，不亦樂乎。
袁枚跟其他很多文人不一樣，
他毫不避諱，公然宣稱自己是好色之徒：
「男女相悅，大欲所存，天地之心本來如此。」
「人非聖人，安有見色而不動心者？」
他提出了一個著名觀點：好色不關人品。
「人品高下，豈在好色與不好色？」
他還專門舉例說：「盧杞一個小老婆也沒有，依然是小人；而謝安挾妓東山，依然堪稱君子。」
我就是要做好色之徒，又怎樣？
名妓蘇小小，色藝雙絕。
袁枚仰慕得不得了，
便刻了一枚私印：錢塘蘇小是鄉親。
有一次，一位尚書過南京，
便來隨園索要袁枚的詩冊。
袁枚沒留意，掏出印章就蓋，
哪知蓋下的卻是這枚私印。
尚書一見就惱了：「太輕薄了。」
袁枚卻笑著說：「哪裡輕薄了，百年之後，人們只會知道蘇小小，而不會記得你。」
正因為好色，袁枚一生都在為女人維權。
袁枚一不小心，竟然開創了中國古代女子詩歌的黃金時代。
隨園不但有美景美食，還有了美女，
於是一躍成為南京城著名的「打望聖地」。
袁枚生活其間，男弟子奉茶，女弟子打扇，真是逍遙如神仙。
06
袁枚實在是太喜歡書了。
他曾經說過一段名言：
「古玩雖可眼，但玩玩就興奮漸失。
美色雖可心，但年輕時玩著才爽。
美食雖可口，但日日食之總會厭。
朋友雖可聊，但總有興盡分別時。
唯有書，可眼可心可口可聊，
超過天下一切俊物。」
小時，袁枚家貧，難得有書讀。
張家藏書很多，他便常常去借，
因此留下了千古名句：書非借不能讀也。
所以長大後，袁枚便有了藏書之好。
他在隨園裡，修建了多個藏書堂號，
網羅天下好書，盡藏之。
隨園整個藏書量竟高達40萬卷，
袁枚一不小心就成了中國歷史上第二大私人藏書家。
「滿園都有山，滿山都有書。」
藏書，也因此成為隨園一景。
引得文人雅士競相前往品讀。
袁枚日日把書林下，那叫一個自在！
他還因此寫了一首《寒夜》：
「寒夜讀書忘卻眠，
錦衾香燼爐無煙。
美人含怒奪燈去，
問郎知是幾更天。」
看書看得入了迷，竟然忘記了美人。
但袁枚最讓人佩服的，
並不是他的藏書之巨，而是他的散書之舉。
自古以來的藏書家，
都無比惜書，「書與老婆不借也」。
唯獨袁枚大不一樣，
他年老時將藏書散之一空，
並專門寫了一篇《散書記》：「余所藏書，傳鈔稍稀者，皆獻大府，或假近賓朋，散去十之六七……」
耗盡心力收藏，為何又要免費散去？
袁枚說，原因有二。
其一，散書可以更好地保護書籍。
「古人藏書，最終無不毀滅。既然如此，我還不如讓它藏在皇室貴府，那樣更保險。而有些送給了朋友，朋友還感謝我，這不也是我的快樂嗎？」
其二，散書是為了能更好地讀書。
「而今要散書了，因為捨不得，就夜以繼日地把要送人的書看一遍，於是把知識裝在了自己肚子里。」
袁先生，真乃書之知己啊！
隨園全景
07
美人可以養目，美書可以養心，
美食可以養胃，美景可以養氣。
隨園最後差的，就是美文了。
當時之文壇，火藥味很濃，
有人宗唐，有人宗宋，
有人講格調，有人講肌理，
各派吵吵嚷嚷，爭得不可開交。
袁枚誰都不宗，
他反對一味模仿，
反對一味追求形式上的東西，
反對詩文必須宣揚道德倫理，
覺得詩文就應該抒發個人真實情感，
於是他創建了「性靈派」，
「詩者，人之性情也，性情之外無詩。」
「凡詩之傳者，都是性靈，不關堆垛。」
一性靈，袁枚就寫下了無數名詩：
《苔》
白日不到處，青春恰自來。
苔花如米小，亦學牡丹開。
《十二月十五夜》
沉沉更鼓急，漸漸人聲絕。
吹燈窗更明，月照一天雪。
…………
「提倡真性情，反對假道學」的性靈派一創立，
立馬獲得無數小文青的擁戴，
袁枚迅速崛起成為「乾隆三大家」之首，
出版了《隨園詩話》《子不語》等文集，
人人爭相購買，一時洛陽紙貴。
「上自朝廷公卿，下至市井負販，皆知其名。」
一不小心，他竟然成了詩壇盟主。
08
除了好園、好色、好味、好書、好文外，
袁枚還有一大愛好——好游。
但年輕時，因為母親尚在，
他遵循「父母在，不遠遊」的信條，
一直只呆在隨園「尋歡作樂」。
及至64歲，母親方病故而去，
「江山朗月，本無常主，閑者便是主人。」
袁枚，就是清朝最大的閑人。
09
袁枚寫過一幅對聯，恰是他一生寫照：
「不作高官，非無福命只緣懶；
難成仙佛，愛讀詩書又戀花。」
他33歲辭官歸家，
袁枚的一生，是享樂的一生，舒服的一生，自在的一生，痛快的一生。
在他之前，中國人原本有三種活法。
第一種：玩世。
玩世者，就是嘲弄戲耍現實的人，
如莊周、阮籍等人。
第二種：出世。
出世者，就是超脫超越現實的人。
如達摩、慧能等佛禪宗師。
第三種：諧世。
諧世者，就是努力調和現實的人。
如孔子所代表的儒家。
袁枚覺得這三種活法都不符合自己天性。
於是，他創造了第四種活法——適世。
「我做不到玩世出世，也不喜歡諧世，那就只好採取享受世俗生活的人生態度，尋求身心最大限度的自由和快樂，做『凡間仙，世中佛，無律度的孔子』。」
所謂適世，就是行事要忠於自己的真性情，
在世俗生活中尋求心靈的大自由和大快樂。
每個人一生中，
都曾有過一個依照真性情生活的時代，
那便是童年。
童年時我們天真爛漫，不肯拘束自己。
活著整個兒就是在享受生命，
世俗的利害和規矩，全不在我們眼裡。
但隨著年齡增長，染世漸深，
我們的俗慮和束縛愈來愈多，
原本純真的我們終於被社會改造成了俗物，
開始羨慕和追求跟別人一樣的「理想人生」：
「我要在×年內買一輛好車。」
「我要在×年內住上花園洋房。」
「我要在×年內當上廳級幹部。」
袁枚原本也忙著追求這樣的「理想人生」，
但33歲那年他突然想通了：「我才不要再過別人羨慕的生活了，我要過自己想過的生活。」
於是他的生命結出了最飽滿的果實。
有人說，袁枚最好的作品是園藝。
有人說，袁枚最好的作品是詩文。
有人說，袁枚最好的作品是美食。
其實，都不是。
他最好的作品是他自己——是他的生活方式。
他用自己熱愛的方式過好一生，
把自己活成了自己最好的作品。
什麼是成功？
成功不是成為別人眼中的最好，而是用自己喜歡的方式度過一生。
10
哪知直到除夕，他都一直沒死。
初一凌晨的鞭炮聲響了起來，
躺在床上等死的立馬翻身下床，
一邊跳一邊大叫：「我要把名字改為『劉更生』，不，不，應該叫『李延年』。」
這一不死，袁枚又活了6年。
82歲那年，他的大限真的到了。
臨終時，他留下了一句話：
「千秋萬世，必有知我者！」
我們，當然記得這個偉大的生活家，
以及他創造的第四種人生活法
