只用一小勺就吃到上癮，讓你無法拒絕的辣椒醬！

關於美食，那都願意給這個美食一個美麗的傳說，中國可以說是最早掌握髮酵技術的族群，從發明豆腐開始，各種各樣的豆腐美食，有了黃豆醬，加上發酵和鹽等一些基本工藝製作，成為了中國味道的醬料。如今中國醬已經有2000多年的歷史，大家的生活當中，也離不開各種各樣的醬料，像是最常吃的甜麵醬，海鮮醬，香菇醬，以及最不可錯過的辣椒醬，就是那麼一小勺，便讓你食慾大開，欲罷不能。

正是因為有了醬，才誕生了中國餐桌上的各種美味，就連孔夫子也說不得其醬不食，現如今中國在製作醬料上面，有了更大的進步，做工更加精緻，做法也更加細膩。就連一些外國人，對於中國的醬料也是稱讚有加，最有名氣的是黃豆醬和老乾媽，在中國會搭配麵條來吃，而到了國外卻有了新的花樣。自從辣椒傳入中國後，與醬料結合成為了有靈魂的味道，最有名的莫過於豆瓣醬。

成為了大家喜歡的下飯醬，有多少美食大家都是搭配辣醬來吃的，如今的老乾媽可以說是無人不知，無人不曉，這是一種非常傳統的油制辣椒，所需要的食材非常簡單。像是中國非常傳統的調味品，花椒，辣椒，再加上菜籽油和花生，製作起來深受大家喜歡，吃起來咸香麻辣，回味久遠。豆瓣醬紅艷的顏色，濃重的辣椒味兒，吃起來回味香甜，有很多菜都是基於豆瓣醬的基礎上研究的。

用優質的蠶豆製成的醬料口味是最佳的，吃起來更加的鮮香，搭配上米飯，一口下去口感非常豐富，混合著咸辣的味道，在嘴中瞬間爆發，即便沒有主食也完全可以。而在海南當地，眾多小館子里，桌子上都會放著一瓶辣椒醬，似乎成為了海南當地的一種特色。這種辣椒醬是黃色的，是採用海南文昌，非常有名氣的黃燈籠製作而成，看起來顏色非常鮮艷。這種辣椒被人們稱之為黃帝椒，外形與燈籠相似，在世界辣椒的排行榜當中，這種辣椒排在第2名。

在海南當地，人們將辣椒醬吃出了不一樣的感覺，當地人會搭配上水果來吃，像是菠蘿，芒果的水果，搭配辣椒醬來吃，水果當中會有辛辣的味道，口感非常豐富。僅僅是一小勺辣椒醬，就會讓你上癮，這樣的辣椒醬讓你拒絕不了。

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