減肥真的不能吃白米飯嗎？

三十年河東，三十年河西,以前地位崇高的白米飯在現在卻並不那麼被認可，特別是在減肥的人群眼裡。

主持人陳魯豫，為了保持身材，每天只吃幾粒米飯；

以「孔雀舞」聞名的楊麗萍，更是二十幾年從不吃米飯；

明星穎兒，為了快速減肥每天的食物只吃一粒老乾媽；

還有陳赫、蔡依林等等很多明星為了減肥也都對米飯避而遠之。

看了這些你會不會也覺得米飯真的是肥胖的元兇？除了會讓人變胖真的一無是處？只要不吃米飯就真的會變瘦？

答案是NO!因為你胖與瘦真的不全是米飯的錯。比如我們還很熟悉的另一位仁兄，英俊瀟洒的「白展堂」（沙溢）。江湖傳言，白兄為了減肥，也是40幾天沒有吃米飯，結果一斤沒瘦，你說尷尬不尷尬。

其實說到米飯，很多人都對它有誤解，覺得它除了含有較高的能量，可以填飽肚子之外，也沒有別的什麼優點了！相反只要吃米飯還容易導致肥胖、升高血糖等問題。那米飯到底是不是導致肥胖的元兇呢？

答案是「非也！」咱得理性認識米飯！

的確，米飯作為主食，提供能量這是必須的必呀。每100克的生大米，所含熱量為340千卡左右。或許看到這個數字大家會覺得很高，但是，可是誰會去生吃大米呢？俺們吃的是蒸熟的米飯。米飯蒸熟後每100克米飯可以提供的能量約116千卡左右，相當於一個250克的紅富士蘋果所提供的熱量。咋沒見你吃蘋果得時候，那麼較勁，糾結呢？同類主食再比一比，相比於一些饅頭、花捲、烙餅、麵條等主食來說，米飯的能量也不高。

大米飯雖然屬於精細糧，但它也是有一定的優勢的。比如其中所含有的大量澱粉，就可以快速地在體內消化吸收產生能量，特別是我們的大腦和神經組織獨愛葡萄糖來供能，而這些葡萄糖的來源就離不開米飯中的澱粉。

除此之外，米飯中還含有少量的蛋白質，雖然不及肉的蛋白質優質，但無疑也是膳食中一部分蛋白質的食物來源。另外，大米中還含有少量的維生素，以及鉀、磷等礦物質。

理性認識米飯後，做個智慧的「吃貨」，恢復米飯的餐桌地位，減肥絲毫不會受影響！

其實啥吃多了都會胖，但是相反的是，只要做個智慧的吃貨，減肥一樣可以吃米飯！多了不說就說三招，減肥一樣可以踏實吃米飯：

1. 給白米飯找伴侶，那必須是粗細搭配，沒毛病。如果就是打算一天都吃米，那就請把其中的三分之一不要超過二分之一的量換成粗雜糧即可；

2. 吃白米飯，不要再往裡額外加「料」！就要的是原汁原味的白米飯，加了油的米飯熱量確實有點擋不住！

3. 要想減肥，要控制整體的熱量，自然也包括控制主食的量。不止是大米，其他的主食也一定要控量！但是必須要吃，不要把主食直接從餐桌上下架！再控量也要保證：女性每天至少攝入150克的主食量；男性每天至少攝入200克的主食量。

敲黑板：

聊了半天其實就想說，減肥別老「嫌棄」白米飯，理性認識，科學吃，減肥一樣可以吃「白飯」。還是那句話：真正科學的減肥方式，不是動不動就把某一樣食物妖魔化，而是打造科學的膳食餐盤，做一個智慧的吃貨，瘦身就可以so easy 。今晚我就吃的白米飯，噓！

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