三伏天吃什麼能解暑？一盤小小的它，補水還吃不胖，2步就能做好。三伏天，吃點清清脆脆的蔬菜，才能解除夏天的燥熱。今天要說的是一道廣東的常見菜，屬於粵菜中一道特色菜肴。大家都知道，粵菜通常是比較偏甜口的，但是這道蚝油生菜卻是用蚝油和鹽做成，在吃膩了甜口的飯菜之後，來上一筷子蚝油生菜，能瞬間解膩，還能為身體補充水分。生菜其實就是萵苣，含有萵苣素等多種營養物質，萵苣素對人體非常有益，能夠幫助人體清熱、催眠，膳食纖維則能夠幫助減肥人士消除脂肪，還可以飽腹，不少減肥瘦身的朋友就經常拿它來生吃當作減肥的食譜。

清炒生菜

By 茉莉紅茶

配料：

生菜 600克、花生油 5克、姜 3克、蒜 3克、精鹽 3克

烹飪步驟：

1.洗凈生菜，姜切絲，蒜子切片

2.熱油鍋，加入薑絲和蒜片爆炒一下（我這裡是放了豬油，也可以用花生油的）

3.加入生菜

4.炒至斷生

5.加入鹽和耗油調味

6.炒勻即可

烹飪小貼士：

蚝油生菜的做法真的是太簡單了，

第一步：鮮嫩生菜一把，蚝油1湯匙，蒜末少許，蔥花適量備用

第二步：放鍋熱油下生菜，盤它！！加入蚝油翻炒，撒入蔥花，盛出裝盤即可！

營養小巴士：

生菜營養含量十分豐富，含有大量的β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C、萵苣素，還有大量的膳食纖維素和微量元素，如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。能夠加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜哦。

生菜大家是喜歡生吃還是煮熟呢？

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