餃子新做法，不用一點麵粉，就能做出晶瑩剔透的餃子！你會做嗎？

在我老家的一個小鎮上，有一道麵食非常出名，那就是「芋餃」了，芋餃的做法非常簡單，但口感卻是非常好， 而且做出來的餃子晶瑩剔透，好看又好吃。相比咱們平常用麵粉包的餃子，顏值要高很多，如果你也喜歡吃餃子的話， 不如跟著小編一起來看看餃子的新做法吧，不用一點麵粉，就能做出晶瑩剔透的餃子！你會嗎？

芋餃的做法：

食材：小芋頭、紅薯粉、瘦肉、醬油、蔥花、生薑、食鹽、砂糖、香油

1、先把小芋頭放鍋里蒸熟。

2、再把瘦肉剁成肉糜。

3、然後切點蔥花，再接點薑末（不喜歡也可不放）。

4、把所有配料放在一起，然後再加入生抽、食鹽、砂糖、香油，把它攪拌均勻。

5、芋頭蒸熟後趁熱剝去外皮。

6、將紅薯粉倒進盆里，碾碎，然後把去皮後的芋頭直接倒進來，和紅薯粉揉在一起，揉成一個麵糰（乾的話，加一些芋頭，濕的話， 再加點紅薯粉進去），注意：不用加水的哦，和和面一樣，揉到三光即可。

7、揉好的麵糰切一塊揉成長條形，再切成小劑子，然後再捏成圓形，類似餃子皮，然後把上面拌好的餡料包進去，和包餃子一樣。

8、鍋里燒好水，將芋餃放進去，煮三分鐘左右就可以了，芋頭麵粉做的餃子皮特別好熟，煮熟以後把它撈出即可。

然後配上香噴噴的餃子蘸料就可以開吃了，做好的芋頭餃子晶瑩剔透，口感超好，好看又好吃，簡直美翻了呢。你學會了嗎？學會了就趕緊行動起來吧。吃膩了平常的麵粉餃子，不如換個口味，包一點芋頭餃子吃，相當美味又新鮮呢。

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