每年只開30天的「鬼市」又開張了！凌晨3點，就有人在斷橋邊排長隊，眼巴巴地等一條船！

這個夏天，讓人等了又等、盼了又盼的「西湖蓮市」，今天早上8點開市啦！

不少杭州人年年就等著，只要聽說「西湖蓮市」開了，一早就往斷橋趕。

這不，一大早就有人發朋友圈：西湖牌荷葉蓮子果然名不虛傳，船要八點運到人已早等候，還自發號子。

攝影 東斯

「西湖牌」蓮蓬按個頭，大的10元4個，小的10元6個；荷葉2元錢3張。

年年有人凌晨3點就去排隊

「西湖蓮市」開市了。但想買？依然太難！

一年裡，「西湖蓮市」只開一個多月，哪天開市每年要看情況，一般在7月20日前後，等到8月底9月初，就落市了。

像今年，就晚了好幾天。因為今年梅雨季長，荷花最愛的高溫晴熱天來得晚，所以開花授粉不充分，蓮蓬也難結子，所以西湖蓮市售賣也就跟著晚了。

好不容易等到了，你以為，算著日子，掐准這個時間去，就買得到？並不一定呢。

西湖裡的蓮蓬、荷葉，每天能賣多少都是不固定的，要看荷區的疏密程度，有時候多，有時候少。負責帶隊摘蓮蓬的，是西湖水域管理處綠化隊長陳來弟，他說，品相較好的蓮蓬一天也就摘100來個，荷葉多一些，能有個兩三百葉。

你想啊，摘蓮蓬的小船兒就那麼大，這些荷葉、蓮蓬隨便擺擺就滿了。為了買得到，不少人就你趕我我趕你，一個比一個早地去排隊，常常有人凌晨3點就去等著了。

陳來弟說，按道理講，小船兒盪到哪裡蓮蓬就賣到哪裡，是不定點的，但是老杭州都習慣了，就等在斷橋口，為了方便大傢伙，地點也就定在了那裡。

斷橋本來人就多，算上排隊的，更是了不得。陳來弟說，他們也會看情況，8點小船兒靠岸，要是排隊的人多，那就限量賣，一人最多只能買10塊錢的，趕上人不多，那就敞開了隨便買。

今天20：00，拼手速

秒搶成功

可領2個蓮蓬和2張荷葉

作為園文線記者，我在西湖邊跑來跑去已經十多年了，每年都會來告訴大家，「西湖蓮市」開賣啦，每次都有很多朋友一臉期待來問，「都要上班，也起不了那麼早，除了排隊，就沒有別的辦法能吃到嗎？」

有啊。

今年，我們聯合西湖水域管理處，由我們替從沒有吃過西湖蓮蓬的你「包」下了7月31日這一天的一船蓮蓬、荷葉，也就是說，不用你跑去西湖邊排隊，也有機會吃到！

這一船蓮蓬、荷葉，不收費、純公益，我們想讓更多人有機會嘗一嘗，西湖裡的夏天味道。

西湖水域管理處主管荷花養護的副主任王堅說，荷花喜歡的高溫晴天，今年來得稍晚，近期由於雨多，荷花授粉也較難，蓮蓬結子也不夠多，質量可能會不夠好，所以，特意把這一船的蓮蓬採摘，選在了晚一些的7月31日，盡量保證蓮蓬長得好一些。

負責幫我們採摘的，是西湖水域管理處綠化隊長陳來弟。他說了，荷葉要挑暗綠色的， 老杭州喜歡拿來做粉蒸肉、叫花雞，晒乾了泡茶喝也行。

蓮蓬老的也摘，嫩的也摘，老的蓮子晒乾了，燒蓮子羹、綠豆湯，老人家喜歡；嫩綠的，一口一個清甜，年輕人喜歡。所以，到時候蓮蓬有老有嫩，各摘一半。

不收費、不排隊的西湖蓮蓬、荷葉，怎樣才有機會吃到？

參與方式——

下載快抱App，今天20：00，在首頁找到「西湖蓮市」活動頁面，參與秒搶，共30個名額，秒搶成功者，每人可以領到2個蓮蓬和2張荷葉，秒完即止。所有人都可以參加，公平公正，全看手速、運氣。

2個蓮蓬、2張荷葉，看起來不是很多，可我們希望可以讓更多人能嘗到今年夏天西湖的那一抹清甜。

剝著蓮蓬，望著一湖荷花

這就是生活在杭州的幸福

每年夏天，我被朋友拉著追問「西湖蓮蓬好不好吃」的時候，都忍不住想問，一個小小的蓮蓬，菜場里也能買啊，為什麼一定要西湖裡的？

這個問題，陳來弟說，他在西湖裡盪了整整41年了，其中有27年在跟荷花打交道。年年夏天，看到排隊等著的人，他老早想明白了，不為別的，就為了「西湖牌」。

好吃？味道當然不差，但西湖裡種的都是以觀賞為主的「花蓮」，再怎麼長，蓮蓬也不會比「子蓮」要好吃。

快拍小友「古色月影」 攝

但是，那是西湖啊，就站在西湖邊，摘下來就進了嘴，這新鮮勁兒！而且，剝著嫩蓮子，賞著一湖荷花，這難道不是杭州人眼裡最完美的夏天嗎？

不止是吃，就連荷葉，陳來弟說了，好些排隊的老人家，年年碰面大家都認識了，一定要趕早來等著，說一定要西湖裡的荷葉，帶回去燒湯，給家裡寶寶洗清涼澡，整個夏天不長痱子。

陳來弟說，年年夏天，他盪著小船兒，在荷區里采啊摘啊，往湖邊送，看到大家都高高興興等著的時候，他就很高興。一高興，凌晨3點起床，5點就下湖的辛苦，也就不計較了。

西湖裡24塊荷區，算起來有150畝，它們統統都歸陳來弟管。

陳來弟說，就跟杭州人都愛西湖裡的荷花一樣，他也愛，尤其是到了夏天，大家都往西湖邊走，拿著手機不停拍照，說「荷花怎麼開得這麼好」時，心裡就甜滋滋的，「這就是我的成績」。

為了這張好看的「成績單」，讓杭州人看夏天最好看的荷花，西湖水域管理處也很賣力，一年到頭都在圍著荷花轉。

杭州人愛荷愛到什麼程度，夏天要賞花，冬天還要看殘荷，說「留得殘荷聽雨聲」，為了讓大家多拍拍照片，水域管理處就盡量延遲清理殘枝枯葉的時間，每年天最冷的時候，才清理殘荷。

殘荷收割清爽了，冬天要趕緊修復、加固荷區圍網，生怕荷花生嫩芽的時候，被草食性魚類給啃了。

進了4月，荷花抽芽了，荷區清塘又開始了，先用漁網驅趕荷區里的魚，要是還有「漏網之魚」，就往湖裡撒一些稀釋過的漂白粉，聞到不喜歡的味道，它們就會去荷區外的水域玩耍棲息。

荷花一邊長，還要一邊觀察，荷區里要是有其他水生植物，也要趕緊清理，杜絕它們跟荷花搶佔生長空間和養分。

哪怕現在一年裡花開最好的日子，工作人員也要每天搖著小船，把所有荷區都「巡視」一圈。要是發現哪裡的荷花長勢不夠好，就要從西湖裡別的荷區，或是專門的荷花培育基地里拿一些荷花來補種。

一年到頭要圍著荷區轉，杭州人到了夏天，才能剝著嫩蓮蓬，望著一湖荷花，嘆上一句「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」。

記者 劉雲

通訊員 鍾敏 張夢思

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