油條成雙成對，只是為了虐單身的你？

俗話說，一日之計在於晨，而大家安心的一天是從一頓早餐開始的，油條是很多人的早餐首選，如今的油條，可以說是中國的清晨食堂，相信你也一定在油條攤上排了很長時間的隊，才買上了自己喜歡吃的油條。中國人願意為了自己所喜歡的東西而付出，僅僅是一根小小的油條，也願意在早餐攤上等候多時。最常見的場景就是一口鐵鍋里，有著成雙入對的油條，那為什麼油條總是出生入對的呢？

世界上並非是油條，為了虐單身的你，也是有著一定的淵源的，清晨伴著油條的香味，開始了一整天的忙碌。兩根交織在一起的麵條，在油鍋當中逐漸蓬鬆，有了一層誘人的金黃色，就是這樣簡單的食物，成為了中國早餐不可缺少的東西。這麼長時間以來，油條在早餐界的地位一直沒有被撼動過，相信大家都吃過油條，但是對於油條根本不了解，那為什麼油條都是成雙成對的呢？

油條最關鍵的步驟是在於炸制，油條之所以會膨脹鬆軟，是與起泡劑有關係，最重要的兩種東西是明礬和小蘇的，看起來簡單卻非比尋常，在遇到油之後會產生化學反應，產生大量的二氧化碳，這樣才會使得麵糰鬆軟。但是這種化學反應，需要一定的時間，如果麵糰是單根的話，那麼在幾秒之後就會定型，這樣一來就會限制膨脹。但如果麵糰是兩根的話，就解決了這個問題，二氧化碳氣體可以繼續釋放，又保證了油條的蓬鬆，因此這也是一種智慧的誕生。

油條的形狀多種多樣，但大家平常所吃到的都是兩根疊放在一起炸制的，各個地方對於油條的稱呼也不同，像是在天津地區被稱之為果子，而在潮汕地區則被稱之為油炸果，所搭配的美食也不一樣。在河南大家會搭配胡辣湯，在天津，相信大家都非常熟悉，會製作成煎餅果子，在杭州則成為了蔥包檜，北京人則會搭配豆汁。中國人對於美食的吃法，從來不會放棄尋找新道路，永不止步的精神也造就了中國眾多美食，不知道你更喜歡油條的哪種吃法？

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