榨完豆漿的豆渣別扔了，非常適合糖尿病患者食用

在我國的傳統飲食習慣中，早起有吃主食加喝豆漿或是牛奶的習慣，當我們使用豆漿機打豆漿時，會有一些的剩餘的豆腐渣留在豆漿機里，可能大部分人都倒掉了，殊不知他們不是剩下的「廢料」而是「寶物」，對於糖尿病人來說，更是好東西。

1、常常吃豆腐渣對防治糖尿病有好處。豆腐渣中含有大量的纖維素，常吃這種東西可以讓食物里的糖吸附在纖維素上面，讓吸收變的緩慢，這樣身體里的血糖含量就相對下降了。

2、食用豆渣，不僅能降低血液中膽固醇，還能減少糖尿病人對胰島素的消耗。豆渣中的豐富食物纖維，可以預防腸癌，還能減肥、保健。

人們會製作豆渣來當菜肴，風味獨特，那究竟都是怎麼製作的呢？

早餐拍檔一號：煎餅

糖友們不妨利用豆渣來製作煎餅，不僅能產生獨特的柔軟口感，還能大幅提高飽腹感，特別適合糖尿病人作為早餐。

早餐拍檔二號：灰饅頭、黃饅頭

吃膩了煎餅，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和穀類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。

黑豆做的灰饅頭，大豆做的黃饅頭，顏色各異的饅頭配上一倍香濃豆漿，營養早餐棒棒噠！

3、或者寧可以把它當做一道菜，比如說「肉末雪菜炒豆渣」

糖友廚房教你做

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