醬香豆乾：醬香濃郁，嚼勁十足，家人零差評！

醬香豆乾是一道不錯的下酒小菜，豆乾色澤紅潤、醬香濃郁，咸香的口感中略帶嚼勁，一口一塊，美味無比。

醬香豆乾

圖文 |宸·羽

黃皮豆乾

300g

泡椒

3個

醬油

1勺

老抽

2匙

料酒

1勺

十三香

適量

黃豆醬

1勺

糖

2匙

熟芝麻

適量

蔥花

適量

1. 黃皮豆乾。

2. 泡椒、蔥花、熟芝麻。

3. 切成三角塊，入油鍋煎。

4. 煎至兩面金黃。

5. 放入適量水、泡椒、醬油、老抽、料酒、十三香、黃豆醬、糖，蓋蓋燜兩分鐘。

6. 時間到開蓋，汁收稠了，撒入熟芝麻，關火裝盤。

7. 最後，撒上蔥花點綴，醬香味十足的豆乾，來杯小酒更合適。

~~ By宸·羽~~

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