爆火的三汁燜鍋,原來是這樣做,怪不得那麼好吃!
健康
07-26
食材:
雞翅中500克、蝦500克、五花肉150克、自己喜歡的蔬菜(土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、玉米、花菜、藕等各適量)、
油1大勺、蚝油2小勺、叉燒醬2小勺、黃豆醬1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味極鮮醬油1/4小勺、五香粉1/4小勺、辣椒粉少許、大蒜和香菜各少許
做法:
1、雞翅洗凈,兩面打花刀,蝦洗凈,挑去蝦線,五花肉清洗乾淨
2、所有的蔬菜清洗乾淨,改刀成塊或片
3、 將蚝油2小勺、叉燒醬2小勺、黃豆醬1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味極鮮醬油1/4小勺、五香粉1/4小勺、辣椒粉少許,以上調料混合均勻成醬料
4、用醬料分別將雞翅、蝦和蔬菜拌勻,腌制一段時間
5、平底鍋放1大勺油,油熱後將洋蔥絲下鍋煸炒,將蔬菜放入,上面碼上雞翅和五花肉,加鍋蓋,中小火燜燒15分鐘左右,至鍋里所有原料成熟。
6、加入芹菜,然後將蝦碼在最上面,加鍋蓋繼續燜燒5分鐘左右,撒上香菜和蒜片,繼續燜~5分鐘即可出鍋
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