東北醬大骨，就要大口吃肉

【東北醬大骨】

肉，是送飯利器，醬骨更是，啃完骨頭，您的飯也會不知不覺中就吃光光了,啃完還是一種意猶未盡的感覺！

具體步驟：

食材：大筒骨一整根、八角、香葉、桂皮適量、姜一塊、

1.事先將骨頭冷水下鍋焯燙一下，去除血末，清洗乾淨。

2.炒鍋用油將所有配料炒出香味。

3.下骨頭翻炒幾下。

4.放冰糖一小塊，醋，料酒，老抽，讓骨頭均勻上色。

5.加開水，蓋上鍋蓋將湯煮開。

6.煮開後倒入砂鍋，加蔥。大火煮開轉小火，大約燜2小時左右。

7.兩小時後，爛而未酥的醬骨可取出，直接食用。

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