以前是人類的主食，俗稱「青岡子」，外形似陀螺，如今無人問津

每年的秋季，是山裡各種堅果成熟的季節，板栗、錐栗、還有青岡子，對於山裡的朋友來說都不陌生。前兩種是炒熟後可以直接吃的堅果，在市場上也比較常見，最後一種青岡子估計現在很多人都沒見過。青岡子的學名是橡子，它是橡樹的果實，外形像個陀螺，以前是人類的主食之一，在缺衣少食的年代，是非常重要的糧食。但是隨著時代的發展，青岡子的利用價值越來越低，如今無人問津。

很多人在小時候都玩過青岡子，因為它長得像陀螺，用根棍子扎在裡面可以當陀螺轉，很多人都玩過吧？青岡子雖說在現代好像是沒什麼用處的東西，但是在幾百年前，那可是非常重要的活命糧食。

在《韓非子》有記錄：「秦大飢……橡果，足以活民，請發之」，在古代，糧食短缺的年份，山裡野生的橡果，能幫助人們度過饑寒交迫的冬季。過去深秋季節，青岡子掉落在深山裡，山民們將它撿回來，加工成各種食物，比如橡子面、橡子粉、橡子豆腐。

「幾曝復幾蒸，用作三冬糧」，青岡子的加工方法比較複雜，因為它所含的澱粉含有很多的單寧，口感非常澀，導致吃多了拉不出來，以前人們拉肚子的時候，吃青岡子粉有止瀉的作用。另外，生的青岡子有一定的毒性，通過反覆的曬、洗、蒸等程序可以去除大部分的單寧，口感也不會那麼澀。

在過去，青岡子的用途很廣，沒糧食吃的時候就吃它，有糧食吃的時候，就拿它打碎了餵豬。因為它的澱粉含量是相當高的，豬吃得膘肥體壯，當然不能多喂，豬吃多了也會消化不了。同時，它的澱粉非常適合釀酒和醬油，過去有一段時期用它代替糧食釀過酒，不知道現在還有沒有。

青岡子在山裡分布面積廣，我國大部分山區都有，幾乎都是野生的，產量很高。以前為了生存，沒辦法，很多人進山撿，這是個辛苦活。青岡樹長得十分高大，只能等它成熟後掉落了再去撿，一顆一顆撿起來放入背簍中，然後再背下山，真的很不容易。

現在生活條件好了，山裡雜樹叢生，上山難，下山更難，很少有人願意吃這個苦去撿青岡子。再加上青岡子本身也不好消化，偶爾吃一吃還行，並不是非它不可，所以它也逐漸淡出人們的視線，養在深閨人未識，無人問津了。

讀者朋友們，你小時候去山裡撿過青岡子嗎？你吃過用青岡子做成的粉、面嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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