誰說糖尿病人不能吃水果？遇上這一種，不僅有營養，還能護心臟

誰說糖尿病人不能吃水果？遇上這一種，不僅有利血糖，還能養護心臟！

這種又被叫做鱷梨的蛋形水果，長著美麗的綠色「鱷魚皮」。你對它應該並不陌生，因為幾乎所有水果商店和超市的水果攤位都有牛油果出售，它可是近些年流行起來的新貴。而且，從健康角度來看，它也的確有理由貴。

牛油果有個綽號叫「森林奶油」，由此可知它所含的脂肪比較多。但是它富含的是不飽和脂肪，這通常被認為是最健康的脂肪。美國糖尿病協會建議把牛油果作為單不飽和脂肪的健康來源。牛油果是油酸脂肪酸的最佳食物來源之一，每杯大約13克。

其中的Ω-9脂肪特別要推薦給糖尿病患者，因為它們已經顯示出降低低密度脂蛋白膽固醇水平，而不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇（單不飽和脂肪酸）。膽固醇管理被認為是糖尿病患者的首要任務，因為他們患心臟病的風險更高。

更重要的是，研究人員發現，單不飽和脂肪含量高，碳水化合物含量低，可能會改善胰島素敏感性。更多的單不飽和脂肪添加到飲食中，可以幫助糖尿病患者的身體更好地吸收葡萄糖，以及更有效地使用胰島素。單不飽和脂肪也能改善心臟健康，對於心臟病和中風風險增加的糖尿病患者來說，這是一個特別重要的好處。

而且，牛油果中的油酸還可以幫助降低血液中高甘油三酯水平，這是心血管疾病的另一個重要預測指標。

維生素C在許多方面對糖尿病很重要。它能讓血管更健康，尤其是對糖尿病患者更有風險的小毛細血管。它有助於傷口癒合，並可以提高我們的免疫系統功能。維生素C還可以降低糖尿病患者血液中高水平的山梨醇糖。山梨醇在人體內積聚，會導致神經功能的惡化和損傷，這對於防治糖尿病併發症非常重要。而牛油果就是一種維生素C含量豐富的超級食物。

而且，牛油果是礦物鉀的良好來源，雖然牛油果的鉀含量沒有香蕉那樣豐富，但是它也沒有香蕉那麼高的碳水化合物。鉀對維持健康的心血管系統和正常的血壓至關重要，這對於糖尿病患者和處於心臟疾病風險中的患者都是非常重要的。你的胰腺需要含鉀豐富的食物，以最好的方式運行，因為礦物質也大量參與胰島素的功能。

所以，如果你對它還比較陌生的話，不妨試著在飲食清單中加入，試試看你是否喜歡它的口感，以及享受它為你帶來的健康益處。

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