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高血壓:很多食物含有「隱形鹽」!這樣吃,對你的血壓更有利

在我們周圍,患有高血壓的人群實在不少,根據公開資料,我國高血壓人群數字已經將近3億人。高血壓和生活方式有一定的關係,需要注意的是吃太多的鹽,太多的鈉可以讓血壓升高。所以你需要限制或避免這些高鹽食物:

鹽和鹹的調味料、肉罐頭、罐頭湯和蔬菜(含鈉的)、腌制食品、番茄醬、芥末、沙拉醬,其他醬油和罐裝醬汁、一切腌制食品、午餐肉、香腸、培根和火腿等加工肉類、咸橄欖、鹹的零食、醬油、谷氨酸鈉或味精。

總而言之,速食麵、火腿腸、香腸、臘肉、肉鬆等方便食品和一切有鹹味的調料、醬汁等,裡面都含有看不見的「隱形鹽」,是大家要注意限制的。

同時,平時自己在家做飯的時候,我們還可以嘗試一些低鹽烹飪技巧,降低飲食中的鹽含量,比如:購買沒有添加鹽的新鮮食材或食物;少吃花捲、椒鹽餅、鹹味燒餅等鹹味主食,少吃薯片、瓜子、鍋巴等高鹽零食;對於喜歡的食譜,把含鹽較多的食材替換成其他食物;嘗試用橙子或菠蘿汁來腌制肉等。大約2周過後,你的身體會自己做出調整,不再想吃那些高鹽的食物。

當然,我也知道對很多人來說,寡淡無味的食物實在難以下咽,那麼大家可以嘗試用一些香草和香料調味,它們可以在不使用鹽的情況下改善食物的口感。這些無鹽的調味料包括:小茴香、辣椒粉、韭菜、肉桂、羅勒、咖喱、大蒜、檸檬或橙汁、薄荷、香菜、胡椒、迷迭香、百里香等。

另外,大家在選擇烹飪方式時,可以多選涼拌、清燉、清蒸,這樣就會不由自主少放鹽了。如果你喜歡紅燒、鹵煮,口味難免偏重。

炒菜、燉湯的是,過程中也不要放鹽,等到起鍋前再放,這樣鹽就不會滲入到食材裡面去,不至於讓你吃掉太多鹽。愛吃湯泡飯的人要注意,這本身就不是一個好習慣,如果你有高血壓,不建議你用菜湯泡飯。

如果你中午在外面吃飯,一不小心吃得太咸了,怎麼辦呢?這時候可以補救一下,晚上吃飯的時候,就不要吃鹽了,讓這一天的鹽分攝入量不要太高。

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