夏天天氣炎熱，紫外線強，乾燥，我們的皮膚就會很脆弱，一不小心就會臉部晒傷，泛紅，導致長斑，這些問題都會讓我們女人顯老。面對這些問題大家就會特別焦慮，開始瘋狂買各種護膚品，但是錢包又很難承受，今天我就給大家分享一下我的小竅門，大家來看看吧！絲瓜和「它」天生一對，1頓的水能量相當於10張面膜，女人吃好。這個它就是豆腐，絲瓜和豆腐的含水量和營養價值都很高，絲瓜有美人水的稱號，特別有益於女性的美容養顏。大家可以堅持吃哦！

絲瓜燉豆腐

By 走走zz

配料：

絲瓜 1根、豆腐 1塊、小蔥 3-5根、蒜 2瓣、干辣椒 適量、生抽 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.絲瓜洗凈切塊

2.最好選用農家地鍋豆腐，不老不嫩，入味且口感好

3.小蔥蒜瓣辣椒切好備用

4.熱鍋涼油，大火爆輔料，小蔥香氣出來後倒入切好的絲瓜，翻炒

5.加入絲瓜翻炒

6.倒入適量生抽，變色後倒入切好的豆腐

7.大火翻炒1-2分鐘

8.灑適量食鹽、辣椒粉、胡椒粉，加水燉，加水量如圖，調小火燉3-5分鐘，大火收汁，即可出鍋

9.小火慢燉、大火收汁

10.出鍋，鮮嫩的絲瓜燉豆腐就做好了，趕緊嘗試吧！

烹飪小貼士：

1、絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。

2、將新鮮絲瓜去皮後壓出瓜汁，與等量蜂蜜混勻。取少量塗在臉上10-15分鐘，用溫水洗凈，常敷有潔膚去皺之功效。

3、絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分―皂甙。

4、購買時應挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好。 參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

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