分享幾道美味的家常菜，每一道都非常的美味，快來學學吧！

中國的菜品文化博大精深，菜系就有八種，更別說別的衍生菜系了。今天小編給大家介紹幾種美味的家常菜，每一道都非常的美味，而且還非常簡單營養，快來看看吧！

1.魚香肉絲

食材：裡脊、冬筍、木耳、蔥、姜、蒜、泡紅椒、糖、醋、生抽、料酒

步驟：豬裡脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻，腌制10分鐘。冬筍、木耳切絲，泡紅椒切末，蔥姜蒜切末。糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁。熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用。鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油，再下蔥姜蒜末炒香。下入冬筍絲和木耳絲翻炒，倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可。

2.魚香茄子

食材：茄子、豬肉糜、料酒、蔥姜蒜、醋、鹽、生抽

步驟：茄子洗凈切條，也可滾刀切。豬肉剁成肉泥，各種調味備用。茄條撒上些許鹽撈勻，腌十分鐘脫水。豬肉糜中加少許生粉、料酒，腌製片刻。茄子用手擠出水份，用廚房紙吸去水份。茄條中加入生粉撈勻，放置十幾分鐘。鍋熱加入多點的油，可先放一根茄子進去試一下，茄子邊緣有細密的小泡出現，就可以倒入全部茄子炸，炸軟撈起瀝油備用。然後炒肉，再把茄條放進翻炒，出鍋即可。

3.魚香豆腐

食材：豆腐、豬肉、小蔥、姜、大蒜、剁椒、豆瓣醬、油、雞精、生抽、澱粉

步驟：豆腐用溫水泡後切塊放入盤中，肉切成末，蔥姜蒜切末，剁椒和豆瓣醬各一勺。鍋里熱油，放入肉末炒熟，放入蔥姜蒜末，放入豆瓣醬，倒一小碗清水，加適量生抽，雞精調味，最後用水澱粉勾芡。將湯汁淋在豆腐上，豆腐放入蒸鍋，蒸五分鐘。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！