做蝦用了這個方法，吃過的人都對我刮目相看

蝦富含蛋白質，低脂肪，肉質鮮甜，是很多人在宴請賓客時必不可少的一道硬菜。但是蝦的做法無非就是蒸、炸、焗、煮等等，缺乏新意，沒有特色。今天給大家介紹一種蝦的全新做法，讓普通的蝦一下子變得高大上起來。這道火焰蝦做法味道鮮美，有濃濃的酒香，做法並不複雜，卻創意滿滿，特別適合作為宴請的菜肴。學會了這道火焰蝦，在家裡就能輕鬆變大廚！（菜譜By小羽私廚）

食材清單

烹飪步驟

步驟1

把蝦洗凈去掉蝦線，加料酒腌上15分鐘。

步驟2

然後來調一個醬汁，把蒜末、薑末、鹽、蚝油、生抽混合在一起，攪拌均勻。

步驟3

把蝦放到沸水中汆燙到8分熟，撈出來。

步驟4

挨個兒擺到盤子里。

步驟5

淋入調好的醬汁，再倒入一小碗高度白酒微微沒過大蝦 ，撒上青紅椒碎。 高度白酒要50度以上的才可以點燃。

步驟6

上桌前用噴槍或者火柴點燃，等火熄滅了就可以開吃了。

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