皮蛋瘦肉粥多加兩種食材，煮出的瘦肉粥更好喝，香味撲鼻

早上的時候一碗皮蛋瘦肉粥，再加上一個茶葉蛋、一碟小菜、幾個包子，一頓豐盛的早餐就這樣做好了。

相信很多人都超級喜歡吃皮蛋瘦肉粥吧？它的口感又滑又潤，味道也是十分鮮香可口，早上喝點它配上一些主食和小菜就會覺得非常的滿足。皮蛋瘦肉粥好吃但是很多人卻並不會做這種美味，一些人甚至會去想為什麼我自己做出來的皮蛋瘦肉粥就沒有外面的潤滑爽口呢？為什麼自己做的總沒有那麼的入味？今天就為大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥多加兩種食材，煮出的瘦肉粥更好喝，香味撲鼻，感興趣的朋友們趕緊來試一試吧。

第一步：取適量的大米和糯米，用水洗好之後放到清水當中提前浸泡半個小時左右，泡到米粒膨脹之後就說明泡好了。

提示：想要皮蛋瘦肉粥好喝就要加一些糯米進去，大米和糯米的比例是3:1

第二步：取適量的豬瘦肉洗凈之後用刀將它切成小丁的形狀，再向豬肉當中加入適量的薑絲腌制一下，皮蛋剝皮之後切成小丁的形狀備用。

第三步：鍋裡面加足夠量的水，等到水開了之後將之前泡好的大米和糯米，大火再一次將水煮開之後轉到小火繼續煮大約20分鐘左右。

提示：煮粥的時候大家注意一定要等到水開之後再將米倒入鍋中，否則米很容易糊掉，不好吃，尤其是用電磁爐的時候更要注意這點。

第四步：20分鐘之後向鍋裡面加入之前腌制好的豬瘦肉以及皮蛋，繼續煮5分鐘之後關掉燃氣灶，向鍋裡面加入少量的香油之後攪拌一下，再加上鍋蓋讓皮蛋瘦肉粥在鍋裡面燜10分鐘左右。

提示：新手在煮粥的時候注意了，讓粥不容易糊鍋的秘訣就是要不斷地攪拌它，不要讓米粒沉底太長時間，否則米粒受熱不均勻是很容易出現糊鍋的現象的。煮粥的時候加入一些香油不僅會讓皮蛋瘦肉粥變得更好吃了，而且香油還能起到提亮粥的顏色以及提升口感的作用。

第五步：10分鐘之後再一次揭開鍋蓋，向粥裡面加入適量的胡椒粉、食用鹽和蔥花，一道美味可口的皮蛋瘦肉粥就做好了。

以上就是今天為大家分享的皮蛋瘦肉粥的具體做法了，其實想要做好這道美味很簡單，大家只要注意煮粥的時候多加入兩樣食材，分別是糯米與香油，這樣煮出的瘦肉粥更好喝，香味撲鼻。

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