分享7道消暑甜點，無需烤箱，冰涼爽口，美味無添加，孩子吃不夠

炎炎夏日，如何讓孩子悠然度夏成了媽媽們最揪心的問題。既要美味可口，還得降溫消暑，最關鍵還得衛生健康。今天芋兒給大家分享7道在家就能做的消暑甜點，不用烤箱也能做，步驟詳細，做法簡單，一看就會哦。健康美味零添加，孩子吃不夠。媽媽們趕緊收好，學起來，暑假的哄娃神器，一周不重樣。

【草莓班戟】

食材：班戟預拌粉 250克，牛奶 335克，雞蛋 335克，黃油 35克，奶粉 35克，草莓 適量，淡奶油 200毫升，細砂糖 20克。

製作方法：

1.將牛奶和雞一起攪拌均勻，篩入混合好的奶粉和班戟預拌粉，攪拌均勻。

2.黃油提前隔水融化，放涼倒入麵糊里，拌勻。再將拌好的麵糊過篩兩遍。

4.舀一勺麵糊到不沾平底鍋里，端著鍋子轉一圈，讓麵糊均勻的鋪在鍋底。小火慢烙。

5.烙至班戟皮微微鼓起，藉助硅膠鏟將煎好的班戟皮取出，上下兩面都覆蓋上保鮮膜，重複直至煎完所有的班戟皮。

6.草莓清洗乾淨，再用廚房用紙將水分吸干。淡奶油加入20克細砂糖打發。

7.取一片班戟皮放於盤子上，光滑的那麼朝下，舀入一勺淡奶油。放一顆草莓。再在草莓上覆蓋一些淡奶油。將班戟皮的左右兩邊往中間對摺，再將班戟皮上下往中間對摺。

8.倒扣，放好。如果暫時不吃需要蓋上保鮮膜放冰箱冷藏保存。

【芒果雪媚娘】

食材：糯米粉50克 ，玉米澱粉15克 ，黃油10克 ，純牛奶85克， 芒果一個，細砂糖25克， 淡奶油150克 ，細砂糖（奶油中）10克 ，糯米粉（做手粉用）適量。

製作步驟：

1.淡奶油中加入10克細砂糖，打發，放進冰箱冷藏備用。

2.糯米粉和玉米澱粉混合均勻，過篩，放到可以受熱的瓷碗中。將白砂糖和純牛奶加入碗中，攪拌均勻順滑。

2.覆蓋一張保鮮膜再麵糊碗面上，用牙籤扎幾個小孔。蓋上鍋蓋，上蒸鍋蒸約二十分鐘。

3.時間到了，將蒸碗取出，趁熱加入黃油，用刮刀拌勻。晾至不燙手的狀態後，用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放進冰箱冷藏半個小時。

4.將糯米粉放入炒鍋上，炒至糯米粉微黃，手粉就做成了，倒入盤子里備用。

5.取出冷藏好的麵糰分成均勻的五份。用擀麵杖將麵糰擀成餅皮，放到一個凹底的小碗中。

6.先放適量的淡奶油，然後放芒果塊，再放淡奶油。提起餅皮邊緣收口捏嚴，然後倒扣在手裡，取一個圓形紙托，將做好的雪媚娘收口朝下放到紙托里即可。

【芒果慕斯蛋糕】

食材（6寸樂葵旋型薩瓦林模 一個的量）：大芒果 一個，吉利丁片 4片，動物性淡奶油 200克，奶油乳酪 130克，奧利奧餅乾碎 100克，有機黃油 40克，細砂糖 20克，牛奶 50克。

製作方法：

1.淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至漸顯紋路狀態。放冰箱冷藏備用。

2.吉利丁片撕成小塊，放入碗里，加入冷水泡軟，再將泡軟的吉利丁片放入裝了熱水的碗里，隔水融化。

3.將芒果切好，一半切塊，一半切碎。

4.將切碎的芒果和室溫軟化的奶油乳酪混合均勻。放入果汁機里，加入牛奶，一起攪打成芒果乳酪泥。

5.將打好的芒果乳酪泥倒入碗里，加入融化了的吉利丁液拌勻。再拌入冷藏的淡奶油，芒果慕斯餡就做好了。

6.取來薩瓦林模，將芒果慕斯餡裝入模具三分之一處。將模具放入冰箱冷凍10分鐘至慕斯液凝固。再取出模具，放入芒果塊。

7.再將剩下的一半芒果慕斯餡倒入模具里。輕震去除氣泡，再次將模具放入冰箱冷凍一夜。

8.黃油切成小塊，放入微波爐叮幾分鐘至完全融化。將奧利奧餅乾碎放入料理機里打碎。再將黃油倒入奧利奧餅乾碎里翻拌均勻。

9.將拌勻的奧利奧餅乾碎放入芒果慕斯面上，再用勺子輕輕沿模具四周，將餅乾碎壓緊。再將模具放入冰箱冷凍室冷凍一小時。將模具取出，脫模。

【木糠杯】

材料：（4杯）淡奶油 250克，煉乳 35克，奧利奧餅乾碎 150克。

製作方法：

1.奧利奧餅乾碎放保鮮袋裡，用擀麵杖擀成細末。

2.淡奶油打至5分發。加入35克煉乳。繼續將淡奶油打發。將淡奶油裝入裱花袋，剪一小口。

3.取來一個木糠杯子，放入適量餅乾碎，用小勺子壓緊。擠入一層淡奶油。再放上一層餅乾碎。再擠上一層淡奶油，直到杯子裝滿，最上面一層餅乾碎。

4.放冰箱冷藏3小時，就可以開吃了。

【百香果慕斯蛋糕】

材料：（8個心形慕斯的量）慕斯層:牛奶105克,百香果泥90克,蛋黃 3個,細砂糖75克 ,吉利丁 2片，水,30克，淡奶油 200克.

鏡面:水 60克，水60克，3百香果汁 60克，細砂糖 60克，吉利丁片 1.5片

製作方法：

1.將1.5片吉利丁片，剪成小塊，放入60克水裡泡軟。將百香果仔濾掉。將60克水、60克百香果汁和60克細砂糖一起放入小奶鍋中，煮沸。冷卻後倒入泡軟的吉利丁片攪勻。做成鏡面材料。

2.將做好的鏡面材料平均舀到模具里。放入冰箱冷凍室冷凍成型。

4.將2片吉利丁剪成小塊，放入30克水泡軟。打蛋盆中放入兩個蛋黃。攪拌攪勻。加入糖粉，攪拌均勻。倒入百香果果泥，攪拌均勻。將牛奶倒入鍋中煮沸。

5.倒入百香果蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌。煮沸成為百香果醬，關火。

6.冷卻後倒入冷藏的吉利丁攪拌均勻。淡奶油中加入糖粉，中速打發，奶油打發到6.7成狀態，奶油有淡淡的紋路。

7.取一半奶油倒入冷卻的百香果醬中，混合均勻。倒入剩下的奶油，翻拌均勻，取出冰箱里的模具，將百香果慕斯材料，倒入模具里。將模具放入冰箱冷凍一夜，第二天脫模。

【自製綠豆糕】

食材：脫皮綠豆 250克，黃油 80克，細砂糖 70克，蜂蜜 20克（沒有可不加），若竹抹茶粉 5克。

製作方法：

1.250克綠豆加入清水後浸泡一晚，其間多次換水。將泡好的綠豆淘洗乾淨。蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。蒸到用手一捏就碎了的樣子。

2.用破壁機直接攪打成泥。用料理機也行。沒有這兩樣，可以用勺子壓拌成粉糊狀，但是勺子壓的，還得過篩，才更為細膩。

3.不粘鍋燒熱，倒入黃油，倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。放入細砂糖和蜂蜜。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。

4.炒好以後放涼。將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。

5.分別將兩種綠豆泥分成大小相同份。模具抹一點點油，然後取一份綠豆泥團放入模具里壓即可。

6.做好的綠豆糕裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏後食用口味更佳。

【芒果冰激凌】

食材： 芒果 2個，淡奶油 100克，奶油乳酪 100克，細砂糖 10克（沒有奶油乳酪可以用酸奶代替）

製作方法：

1.將細砂糖放入淡奶油里，用電動打蛋器將其打發，放冰箱冷藏備用。

2.將奶油乳酪和洗凈切成塊的芒果直接放入料理杯里，打成果泥，倒入碗里。

3.將打好的淡奶油放入芒果乳酪糊里，翻拌均勻。倒入模具中9分滿，再將小棍插入，入冰箱冰凍室，直到完全凝固。

4.取出，可直接食用，也可將融化的巧克力擠在上面做裝飾。

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