醫學研究稱：馬兜鈴酸和肝癌發生相關，魚腥草還能放心吃嗎？

魚腥草是大家熟悉的一種野菜，因為有獨特的魚腥味，很多人根本不能接受。但也有人對它愛不釋口，洗乾淨後切成段直接涼拌，或者煮湯放入點魚腥草。

魚腥草同時也是中藥的主要成分，在我國已經有多年的歷史，中醫記載，魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

現代醫學也對魚腥草有研究，魚腥草里含有獨特的魚膽草素，這是一種抗菌成分，對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

魚腥草還能增強免疫系統，增加白細胞吞噬能力，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面。

不過，前段時間有一篇醫學文章引起了人們的熱議，主要內容是說肝癌的發生與馬兜鈴酸導致的突變密切相關。這讓很多吃貨坐不住了，因為一直有個說法，魚腥草也含馬兜鈴酸，還能放心吃嗎？

其實，含有馬兜鈴酸的植物非常多，但說魚腥草含有馬兜鈴酸，這個說法不準確。魚腥草主要含有馬兜鈴內醯胺，這是馬兜鈴酸的代謝產物，這種物質並不致癌。

可是有些實驗也證明，馬兜鈴內醯胺對體外培養的尿道上皮細胞造成損傷，所以吃了魚腥草存在腎損傷的可能。

所以，建議大家盡量少吃魚腥草，吃的少危害也就變小了。如果實在擔心，不想承受風險，乾脆就盡量不吃。

可如果非常喜歡吃，認為這樣的風險可以接受，這種情況嘗一嘗或者偶爾吃點沒問題。吃之前一定要用水浸泡1小時，用開水焯一下後再吃，千萬不能直接涼拌吃。

也不要把治病的希望放在吃魚腥草上，它只是很普通的野菜，並沒有特殊的功效，一次性吃太多，反而對健康很不利。

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