涼茶宜「熱飲」脾胃不適者需謹慎
炎炎夏日，身體總感覺很「上火」，就連脾氣也莫名「長」了不少。於是，解暑的涼茶一時間成了大家經常飲用的夏季飲品。然而，要特別提醒「涼茶粉」們，涼茶雖然可以清熱解暑、去濕消滯，但飲用不當卻可能反升「虛火」，而且有些人群並不適宜飲用。
涼茶並不是茶
隨著養生意識的不斷提升，不少市民的夏季餐桌上，經常可以看到涼茶的身影。在很多人看來，凡是與中藥沾點邊的都有養生作用，而喝涼茶也成了夏季的一種習慣。
其實，從嚴格意義上來說涼茶並不算「茶」，而是中草藥植物性湯飲，除了水和白砂糖，多由仙草、蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中藥配料組成，當然不能亂吃。因為每種藥物均有其獨特的性味與歸經，而不同的人，體質也有陰陽、表裡、虛實之分。如果食不對症，即便是無毒的藥材，也會給身體帶來麻煩。
在常見的涼茶配料中，菊花、金銀花、夏枯草以及甘草都屬於清熱葯的範疇，藥性偏涼，具有清熱瀉火、涼血解毒、利尿涼肝等功效，少量服用確實能起到消除濕毒的作用，但若服用過量，則「苦寒者必傷陰」，所以，涼茶不可喝得太多，而且要因人而異。
這些人喝涼茶需謹慎
對於一些體質強壯、易上火，經常咽喉腫痛、便秘、舌紅苔黃的人來說，不妨在夏季喝上幾杯涼茶祛火，以安度盛夏；但如果飲用者本身脾胃較差，或者患有胃潰瘍、胃出血、慢性胃炎等疾病，多喝涼茶則容易導致病情加重或複發；對於體質較弱者和嬰幼兒，長期服用涼茶還會導致疲倦、面色蒼白、多汗、易感冒等情況。經期、孕產婦飲茶也須謹慎。
涼茶宜「熱飲」
在大多數人看來，所謂「涼茶」，必定是要等到把茶放涼了或是放在冰箱里冷藏後再喝，才能有效清熱瀉火。這是一個認識上的誤區，涼茶熱著喝其實效果更佳。
夏季暑濕當道，喝一杯熱的涼茶後一定渾身出汗，自然能夠更好地瀉火清熱；其次，熱的涼茶因為是中藥剛剛煎煮而成，其清熱解毒、健脾利濕的效果是遠遠優於久置後再飲的。
自製涼茶 配方宜從簡
市場上的涼茶品種繁多，良莠不齊。大家不妨自己去中藥店挑選幾種藥材，自製涼茶。
自製涼茶只要堅持3點原則即可——
首先，還是先根據體質判斷自身是否適宜喝涼茶，脾胃虛寒者一定要慎用；
其次，配方盡量簡單，以3～4種中草藥為宜；
第三，配製的中草藥以花、葉為主，根莖部一般不用。
比如，對於大多數健康人來說，可以使用「金銀花+甘草+杭菊花」的組方；對於一些有慢性呼吸疾病的患者，如慢性支氣管炎、肺心病等，可使用「桑葉+菊花+羅漢果」的組方；肥胖痰濕者，可用「金銀花+甘草+藿香+佩蘭」的組方。
來源：新華網
編輯 李帥
