藕粉桂花糖糕超好吃的做法，外酥里軟，咬一口滿嘴香，絕對秘方

糖糕可能許多朋友沒有聽說過，這是源於河南的一種特色小吃，其香甜可口，酥脆的口看讓人為之傾倒。在部分人的記憶中這是兒時的味道，尋尋覓覓，找到這糖糕的做法，下面一起來製作它吧。

一、藕粉桂花糖糕

主料：糯米粉400克 澱粉40克 藕粉60克 熱水260克 涼水30克 糖100克 糖桂花2大勺

製作工藝：

1.把藕粉，糯米粉，澱粉混合

2.倒入熱水

3.攪拌均勻，加一勺糖桂花

4.再適度加入涼水，調成圖中的糊狀

5.用一個模子，包上保鮮膜，並刷上油

6.粉糊倒入模子中

7.八分滿

8.開水鍋，蒸上25分鐘

9.刷上一大勺糖桂花，再蒸上兩三分鐘

10.好啦，放涼後，可以切塊了

11.想不想咬一口呢?

二、白糖糕

主料：糯米粉300克 大米粉200克 綠櫻桃數粒 白糖150克 蜂蜜、煉乳各2大匙 熟豬油3大匙

製作工藝：

1.將糯米粉、大米粉分別過細籮，放在容器內調拌均勻

2.加入白糖(約50克)攪拌均勻，慢慢倒入煉乳、熟豬油、蜂蜜和少許清水，調成比較軟的麵糰

3.將麵糰先用保鮮膜覆蓋，靜置10分鐘，再把麵糰放在案板上揉搓均勻，攤成1厘米厚的面片

4.把面片放入塗抹有少許熟豬油的方盤中，上籠用旺火蒸15分鐘至熟，取出晾涼

5.將蒸制好的面片改刀成細條狀，稍微搓一下，滾粘上白糖，然後由下而上盤成圓柱體

6.將盤好的圓柱體上面再放上一顆綠櫻桃加以點綴，放入蛋糕盞內即可

以上就是糖糕的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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