這位國民黨大員，被蔣介石勒令24小時離台，後流亡美國賣皮蛋

1924年，陳立夫在美國匹茲堡大學獲得礦冶碩士學位後回國，不久便成了蔣介石的核心幕僚。然而，由於與蔣介石的另一心腹不和，為防止內鬥，敗退台灣之後的蔣介石決定清除陳立夫這塊兒絆腳石。1949年冬，陳立夫得到蔣介石的命令，限他24小時內離開台灣。

離台後，陳立夫一家定居在美國新澤西州湖林城外的來克塢鎮。當時，在美國定居的江蘇醫學院前院長鬍安定準備投資辦養雞場，需要合伙人，便找到了陳立夫。陳立夫與胡安定考察了60個養雞場，挑了一個最便宜的買下來，成交價為4.7萬美元，可是，要先付兩萬美元，剩下的分十年付清。陳、胡二人翻箱倒櫃，傾盡所有，只湊足了8000美元。無奈之下，四下告貸，請朋友援手，最後他倆總算把養雞場盤了下來。

陳立夫的養雞場只有他和夫人兩人。夫妻倆天亮即起，除了餵雞、孵雞、撿蛋、分蛋、洗蛋、秤蛋、包裝和運送外，還得請專家打針。這段生活雖然清苦，一家人卻也其樂融融。

很多人去看陳立夫，有人看到他打著領帶在養雞場工作，懷疑他養雞隻是作秀。作家李敖曾就這個問題問過陳立夫的兒子，其子說：「你太不了解家父了，他非常尊重中國傳統禮儀。他覺得見客人不穿正裝很不禮貌，所以平時他就打個領帶，再帶上圍兜；如果有客人來，他趕緊摘掉圍兜，不然還要進去換衣服。」

不幸的是，1964年10月，養雞場附近的森林失火，養雞場被燒得一乾二淨。好在陳立夫的長子、次子均在美國找到了不錯的工作，陳立夫夫婦可以從他們那裡得到些接濟。

養雞場被燒後，陳立夫又把目光投向養雞業的「下游產業」—雞蛋加工上面。陳立夫家中有一個做皮蛋的秘方，他按秘方做出的皮蛋不僅好吃，而且好看，很受美國華僑歡迎，人稱「陳立夫皮蛋」。中秋節之前，頗有商業頭腦的陳立夫將兩萬個鴨蛋製成鴨蛋黃，著實賺了一大筆錢。隨後，他又擴大業務，做湖州粽子、年糕、鹹鴨蛋等。

當年，在唐人街，陳立夫家製作的辣椒醬也一度成了熱銷品。當時，陳家在美國有很多老朋友，他們經常到陳家聚會。陳夫人很會做菜，大家覺得她做的辣椒醬非常好吃，先是有人來要一罐兩罐，後來是三五罐，再後來越來越多，直到有人開始訂購。

陳立夫開養雞場、賣皮蛋的消息接二連三地傳到台灣，蔣介石心生不忍。1969年國民黨開完「十全」會後，陳氏夫婦終於得以回台灣定居。

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