美味薯條「孔老師教做菜」
美食
07-27
在家自製媲美肯德基，麥當勞的薯條——美味薯條【孔老師教做菜】
薯條是很多孩子們喜歡吃的食物，提起薯條我們都會想到肯德基，麥當勞里的薯條。其實，薯條的家庭做法很簡單，只要掌握了正確的方法，在家也能做出同樣好味道的薯條！
我們學做美食，就要不斷地嘗試。這樣，才能越做越有感覺，才會越做越好。暑假來了，製作薯條的方法也來了 ，我們一起動手製作一份薯條吧，健康衛生，而且物美價廉哦！
【食材】
土豆 3個 / 鹽 適量
食用油 600毫升 / 番茄醬 少許
[ 做法 ]
- 1 -
土豆去皮，切成粗長條。（土豆在油炸的時候會「瘦」一圈，所以要切粗一些。）
土豆條用水沖洗2-3遍，把表面的澱粉洗掉。
鍋中足量水燒開，放入土豆條和1勺鹽。
水沸騰後再煮1分鐘。
將土豆條撈出。
過一遍涼水，讓溫度變低。
涼水中撈出控水，然後徹底晾涼。
放入冰箱冷凍室，凍硬後取出。
鍋中適量油，油6成熱時，放入凍好的薯條。（薯條不需要解凍，直接油炸。油量要微微沒過薯條的量，油溫可以用筷子測試下，筷子在油鍋中冒泡就可以放入薯條。）
開中火炸至薯條金黃色，外脆里糯。（一開始薯條會軟軟的，你要耐心點，適當攪動，讓薯條變的硬硬的再出鍋。）
撈出後瀝干油份。
裝盤後，可以撒適量鹽調味。然後配上番茄醬，不比麥當勞，肯德基的薯條味道差啊
