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為什麼我們買到的腰果都不帶殼呢?不懂的話,以前的腰果都白吃了

腰果被列入四大幹果之一,營養豐富,能炒菜也能藥用。相信大家平常也吃吧,尤其是需要那結腦力工作者,經常吃腰果的話,可以幫助補腦,或者是過年過年節的時候,大家有都喜歡往果盤裡擺一些乾果類的小零食,腰果就是其中一種,也是最受歡迎的一種。

腰果樹原產於美洲,是16世紀引入亞洲和非洲的,在中國的南方地區也有種植。腰果形狀如腰子(腎),具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管病的作用。腰果有著豐富的營養價值,其脂肪量高達47%,還有蛋白、碳水化合物以及B1、B2等多種維生還給和礦物質,特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素有很大的藥用價值 。還有其怕含的脂肪,多為不飽和脂肪酸,對有些高血脂、冠心病的患者有很大的食療效果。

所以說經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重行等作用。腰果分真果和假果,假果是花托形成的肉質果,真果則是生在假果上的堅果,果殼堅硬,其包裹的果仁就是我們常吃的腰果了。可是我們在超市購買的開心果、松子等一般都會帶有外殼,而買腰果卻從來都不帶外殼,這是為什麼呢?

其實這是因為腰果的外殼是有毒的,腰果殼的油脂中含有「漆酚」,接觸這種物質會出現皮疹等過敏癥狀,對於部分人群來說,甚至會導致死亡。所以說,市場上售賣的腰果都是不帶果殼的,因為不能帶,不像開心果或是夏威夷果等都有果殼保護。現在大家都知道怎麼回事了吧, 科普一下別再不懂了哦。

好了, 大家喜歡吃腰果嗎?腰果味道甘甜,清脆可口,最常見的是如花生般作為零食,不過我們也可以在滾油中過一過,撈起即食,也是一道理想的下灑菜呢。同樣也可以做菜用,像腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等等。當然燉湯也是可以的,不過很少有人這樣吃。

總之,腰果的確是一種不錯的乾果,常吃好處多多呢,至於腰果的殼,大家就不用多想了,不能吃而且還有毒,至於有沒有就不重要了,只要我們能吃到好吃營養的腰果就可以啦,是不是。好了, 今天的內容人就分享到這裡了,如果大家還有什麼意見或建議,那就評論區留言分享吧,小編在這裡等你哦。拜拜······

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