澳門玲瓏閣餐廳導致130名內地旅客中毒？市政署：已被勒令停業！
澳門作為一個旅遊城市
吃喝玩樂樣樣俱全
吸引著不少的旅客前來遊玩
男女老少組團出發
滿懷著各種好奇的心情到澳
但內地旅客到本澳旅遊似乎並沒有那麼順利...
本月25號晚上，市政署接獲廣東省市場監督管理局的應急訊息通報，指有多團內地旅客逾130人到澳遊玩回程途中，出現懷疑集體胃腸不適事件。
多名旅客出現腸胃不適
據悉，本月23-24號，有多團內地訪澳旅客入住氹仔史伯泰海軍將軍馬路麗景灣酒店，並在第二天早上在該酒店內的玲瓏閣餐廳吃自助早餐。
旅客們用餐結束後，均返程途經珠海、中山市時，多名旅客陸續出現疑似集體腸胃不適的癥狀。
截至26號中午12點半，共有130多名人士到珠海及中山市的醫療機構就診，目前所有患者情況穩定，無生命危險。
市政署實時行動
隨後，市政署實時與旅遊局採取聯合行動，派員前往提供食品的麗景灣酒店玲瓏閣餐廳進行衛生調查，並實時勒令場所暫停營運。
市政署稱：
場所食物製備區發現有蟑螂及老鼠；
部分食品沒有妥善貯存及處理，擺放在室溫時間過長；
雪櫃溫度過高；
生熟食品未有分開貯存，存有交叉污染風險；
食品加工區的環境衛生情況不理想；
廚房明渠被食物殘渣堵塞並同時缺乏上蓋，地面存有積水。
《食品安全法》
據《食品安全法》採取預防及控制措施，當局已實時勒令場所暫停營運，並須對場所衛生進行徹底清潔和消毒，處理蟲鼠患問題；
直至符合安全及衛生要求，通過複查複檢方可再營運。
市政署與旅遊局高度關注事件，並因牽涉多個內地訪澳旅行團，預計實際患者數目可能有所增加；
當局將密切跟進事件，與粵方保持緊密溝通聯繫，並適時公布最新情況，以保障本澳食品安全。
市政署呼籲
近日曾到涉事餐廳用膳後出現懷疑胃腸炎不適癥狀的人士，應到醫療機構就醫，並致電市政署食安專線2833 8181通報個案。
本澳市民用餐後出現腹瀉
另外，本澳市民亦在本月出現過集體胃腸炎不適事件。當中，相關市民陸續出現腹瀉等癥狀...
本月16號晚，3名人士到廈門街萬龍美食閣進食自助餐，當中吃了生蚝、三文魚及西冷牛扒等食物。
但詎料到第二天清晨的時候，他們陸續出現腹瀉等癥狀，經衛生局流行病學調查，由病毒引起可能性較大。
市政署表示，就現場環境所見，涉事餐廳生熟食品未有分開貯存，容易引起交叉污染，雪櫃溫度未如理想，未有使用正確方式解凍食品。
市政署食安人員已實時要求場所負責人對有關食品貯存環境、冷藏設備及人員衛生作出檢討及整頓，督促加強食品衛生管理；
同時，已敦促涉事場所安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」，以加強員工對食品及個人的衛生意識。
生熟食品務必分開放置
在餐飲方面，生熟食品分開放置是基本的常識，生熟食品交叉污染易導致食物中毒，不管生食熟食，食品上的細菌可能此時正在相互交叉出現二次污染。
特別是從冰箱中取出帶菌的食物後，如果不徹底煮熟殺菌，食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀。
由於生、熟食品的接觸，生食品上的細菌、病毒和寄生蟲卵就會污染熟食品，產生交叉污染，食後很容易造成食物中毒或引起慢性疾病。
如果在加工，貯存過程中不注意將它們分開，比如用切過生食品的刀切熟食品；
用盛過生食品的容器未經洗凈消毒就盛放熟食品，就會使熟食品受到生食品上的細菌、寄生蟲卵再次污染。
所以，生、熟食分開放，是保障身體健康的必要方式。
現時今日，餐飲界的管理亦是令人堪憂，對於部分市民或者旅客來說，不求頂級美味，只望食得放心，對衛生做到一定的保障即可。
素材來源：力報、市政署、網路
圖片來源：力報、市政署、百科、表情包
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編輯撰寫：小嚕
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