40天「苦夏」怎麼熬？除了吃苦味蔬菜，還可以喝枇杷茶、吃黃鱔

形容夏季炎熱的詞語很多，比如驕陽似火、爍玉流金、吳牛喘月、炎炎夏日、烈日炎炎等等。但真要說只用兩個字就說出夏季難熬的詞，當屬「苦夏」這個詞了。

夏季的熱，讓人覺得如同「吃苦」一樣，難受、煎熬、痛苦。不光是心理上難熬，在生理上同樣備受煎熬。在三伏這40天里，不管身體健康的青年人，還是原本就患有慢性病的老年人，大多會出現食欲不振、多汗煩躁、夜間失眠、身體消瘦等情況。

在傳統中醫觀念里，苦夏就要吃苦味蔬菜來緩解，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：40天「苦夏」怎麼熬？除了吃苦味蔬菜，還可以喝枇杷茶、吃黃鱔。

確實很多苦味蔬菜都有清熱、祛暑的食療作用，比如苦瓜中的苦味成分能增進食慾、健脾開胃；蒲公英味甘、性寒，可緩解疲勞、降心火。

苦味蔬菜通常維生素C含量比較高，可以補充因流汗過多而損失的維生素C，維生素C是一種廣泛存在於蔬菜、水果里的營養素，它在體內參與氧化還原過程，能減少毛細血管的通透性，促進鐵的吸收。

除此以外，還可以喝一些枇杷茶：

通常枇杷都是吃果肉，枇杷含有的胡蘿蔔素在常見水果中幾乎能排到前三名，適當補充有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，並具有明顯的免疫增強作用。

其實枇杷葉也是好東西，枇杷葉具有解暑健胃的功效，經常被用來治療中暑。用2~3片枇杷葉沖泡的枇杷葉茶，不但能緩解中暑和苦夏，對胃潰瘍、慢性胃炎以及咳嗽也有一定的療效。

再有就是可以吃一些黃鱔肉：

夏季腸胃消化功能減退，不是不能吃肉，而是盡量選擇高蛋白、低脂肪的肉類。每百克黃鱔含18克蛋白質，僅有1.4克脂肪，營養豐富且熱量較低。

黃鱔鉀元素含量也比較豐富，夏季每天需要補充2000毫克鉀元素，每百克黃鱔含263毫克鉀元素。燉黃鱔時搭配一些氨基酸豐富的口蘑，補鉀效果會更完美。

最後爆炸營養課堂的營養師，提醒大家：

夏季最重要的，其實還是要多喝水，正常男性每天需要喝下1.7升的水，女性則為1.4升左右。如果是長時間在室外工作的人，則需要攝入2升以上的水。

各位朋友，你還知道哪些適合夏季多吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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