烤麻雀是我童年舌尖上的美食
美文
07-28
謝志偉 原創
我的家鄉是東北的一個農村，那裡水草肥美，鳥兒繁多。麻雀喜歡在屋檐下棲息，每到冬天是麻雀最肥的季節。 在那物質匱乏的年代，人們很少能吃上肉。對我們調皮搗蛋的小夥伴們，把目光放在麻雀身上。
「照鳥兒」就是用手電筒捉麻雀。鳥類晚上除了貓頭鷹之外都是瞎子。在冬天裡用手電筒捉麻雀是最好的季節，凜冽的寒風，天寒地凍，麻雀蜷縮在屋檐下。用手電筒在屋檐下一照，強光刺得麻雀眼晴睜不開，麻雀便在屋檐下一動不動地等待就擒。
記得我小時候，每到冬天我就和幾個小夥伴們，一到晚上就去捉麻雀。有的負責掏鳥窩，有的負責當人梯，我負責用手電筒照，那時候我家專門給我買了能裝三節電池手電筒，每次捉鳥落不下我。
我們挨家挨戶大搜查，有的人家怕我們把房檐掏壞了，不願意讓我們捉麻雀，我們只好悄悄地在房後捉麻雀。有的人家養狗，我們會繞開去下一家了。 一晚上我們能夠捉十幾個，多則二十幾個。結束後我們把麻雀分了，然後各回各家。
麻雀雖小，但肉鮮美。用木火烤熟後香味撲鼻，老少皆宜的佳品。 「照鳥兒」不僅是那個年代的娛樂活動，而且也給孩子們增加了營養與美味……
