夏季晚餐少吃肉，也別錯過此菜，軟化血管，排出毒素，越吃越瘦

由於藠頭在生活中不太常見，所以很多人對它並不熟悉。從外觀上來說，藠頭與大蒜很相似，但是從味道和營養價值上，藠頭和大蒜卻完全不同。關於藠頭的烹飪方式，最簡單也是最美味的就是泡椒藠頭，酸辣適中，口感爽脆，吃起來非常開胃。下面就來看看這道泡椒藠頭的詳細做法吧！

烹飪方法

1、準備適量的新鮮藠頭，去皮之後，清洗乾淨，並徹底瀝干水分。

2、鍋中加入適量的清水，燒開之後，加入適量的鹽融化，然後徹底放涼備用。

3、準備一個泡菜罈子，裡面一定要無水無油，將洗乾淨的藠頭放入裡面，然後加入適量的青花椒，放入一些泡椒和泡椒水，用乾燥的筷子攪拌均勻之後，蓋上蓋子腌制一周左右。

4、腌制當中也可以加入一些小米辣，這樣顏色更加豐富，而且味道也會更酸辣。

藠頭中的碳水化合物含量十分豐富，常吃能夠起到安神的作用，尤其是對疲勞所引起的各種頭暈、失眠和夜間盜汗作用非常明顯。其次，藠頭也有很好的補氣功效，它對於脾虛等常見疾病，有一定的調理效果。特別是長期食欲不振、腹瀉便溏的患者，有良好治療作用。

夏季常食藠頭不僅僅可以刺激味蕾，還可以軟化血管，保持血管的健康，而且排出身體的毒素和垃圾，緩解便秘的癥狀，如果胖子吃了它，想不瘦都難。

看了上面的介紹，大家對於這道美味的泡椒藠頭做法已經了解了吧！其實，泡椒藠頭不僅吃起來酸辣爽口，而且也是一種很實用的做法，無論是佐粥還是下酒，都非常合適，最重要的是它的營養非常豐富。

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