浙江有一條千年古街 藏著這麼多美食小吃 還有什麼理由不去打卡
這次的臨海旅行有很多感觸，遊了這麼多地方，每到一個千年古城、走上一條千年古街，時常會覺得很「遺憾」——這裡有這麼多的好吃的，卻不被外界所知曉，怎麼樣能讓更多的人知道呢？
於是分享，就成了我的習慣。
在分享的過程中交流，在交流中收到大家的回復，也是我覺得最幸福的事情。
也許來看這篇文章的你，終日忙於工作，穿梭在鋼筋水泥間，很少有機會出去走一走、探一探；也許你從來都不知道，有一個滿大街都是小吃的城市叫臨海。那麼這一次，就由我挑動你的味蕾，用眼睛和心來嘗一嘗別人家鄉的絕色美食的味道吧。
臨海有著非常悠久的歷史，早在原始社會時期，這裡就已經有人類活動和繁衍。在我的旅遊經驗中，但凡人類存在時間比較久的地方，美食都會比較多，也一定會有美食一條街存在。
你想啊，一條街如果能留存千年，靠的是什麼呢？
就是吃啊！
紫陽街，當之無愧的臨海美食一條街。今天就來說一說，如果有一天你有機會去到紫陽街，要吃哪些好吃的吧。
1
蛋清羊尾。
它看起來像「麵糰子」，但當我看過它的製作過程之後，萬萬想不到，它竟然是用純純的蛋清打成泡沫，再接著打，直到蛋清形成一種固體的「麵粉」形狀，之後包進豆沙餡，然後在油里炸制而成。
這樣做成的這個小糕點，吃進嘴裡滿滿都是蛋清的味道，毫無油膩感。再配上豆沙漿的入口即化，實在是不可多得的美味享受。
我時常會覺得，在我們吃一種美味的時候，它看起來很簡單，可是我們真的沒有辦法想像在一個小小的糰子背後，是怎樣的頗費時費力。
蛋清羊尾，是臨海人街頭巷尾的零食小吃，上班路上、放學回家、情侶約會、閨蜜逛街……它炸出來的形狀有一點點像綿羊的尾巴，於是得了這個名字。
2
楊梅羹。
這是我偶然吃到的。
在臨海的紫陽古街上，有一家店叫何記私房菜，雖然菜很私房，但是價格卻特別地親民，這道楊梅羹純粹是用楊梅、蜂蜜和雞蛋清做出來的，入口酸甜，後勁兒才能感受到蜂蜜的甘甜。蛋清打碎，點綴其中，看著養眼，吃著更是到位。
如果你在六月底和七月初的時候去吃這道菜，應該還有楊梅在市面上，楊梅上市只有20天的時間，趁現在還吃得到，快點去吃吧。
3
糟羹。
說起這種美食，其實有一個歷史。
臨海的白水洋鎮是臨海主要的一個鎮，這裡的人過正月十五是在十四這一天來過的。在正月十四的這一天，每家每戶都要吃到這個糟羹。
糟羹的做法其實很簡單，就是把當時能夠買得到的蔬菜和米面等一些配料混在一起做成一鍋「糊糊」。
糟羹這種食物每家每戶都會做，味道也不盡相同，根據自家喜歡的口味，可以甜，可以酸，可以辣。寫到這裡，可能您也看出來了，這道美食其實也是在舊時貧苦百姓家過年才吃的起的「大菜」。現在的生活水平提高了，糟羹已經不再「寶貴」，拼的就是手藝和味道了。
如今的糟羹，在小館子和五星級酒店都是可以吃得到的，登得了大雅之堂，也下得了平民家的廚房，這就是當地特色美食的魅力。
糟羹，從唐朝初期開始至今，已經在臨海民間流傳了1400年的歷史，到達臨海是一定要吃的。就這一碗，足夠吃飽，很經濟實惠，裡面的菜碼還很有營養，是我見過的最健康，最科學的「糊糊」了。
4
麥餅。
這是一種酥酥脆脆的餅子，裡面的肉餡是豬肉，這餅看起來就和普通的餅不一樣，它是「開口」的餅，模樣一看就是那種脆脆的樣子。
打聽了一下才知道，它的製作方法很特別，就是在豬肉已經變色、餅子快要熟的時候，在邊邊上開一個小口，把雞蛋液倒進去，然後再用小火慢慢地把它煎製成更酥更脆的樣子。
做好之後的麥餅，整個餅子的味道和顏色都是非常誘人的，就算是不餓的人，都想要吃上幾口。
麥餅是臨海、乃至整個台州、乃至附近的幾個城市的人們都非常喜歡吃的一種傳統美食。
5
薑汁燉蛋
江浙人民講究冬吃蘿蔔夏吃薑，夏至到了，臨海人就開始吃薑了。在臨海的古城小街上，薑汁燉蛋是一道非常應季的美食。
它的做法很特別。雖然裡面有姜，但是卻感受不到薑末的味道，也不辣只有辛甜參半的口感。仔細看了看，裡面除了有姜，還有核桃仁、紅糖和雞蛋。
舀上一小勺吃到嘴裡，紅糖的味道淡淡的，姜的味道淡淡的，反而是核桃仁的味道濃濃的，雞蛋的味道香香的。整體口感鬆鬆軟軟，再配上一塊麥餅，非常非常有滿足感。
6
麥蝦
這種美食和重慶的小吃涼蝦異曲同工，都是把米面做成「小蝦米」的形狀。
簡單來說就是「麥子做的蝦」。
其實最早的麥蝦裡面是沒有蝦的，因為它是平民老百姓的主食，那時候的老百姓是吃不起蝦的。這種食物很實惠，很省面，放上湯湯水水和簡單的配菜就可以吃飽。
如今臨海這種最具傳統風味的特色小吃已經成了上到五星級酒店，下到路邊攤都可以吃到的美食。就好像到北京一定要去一趟長城，那麼到了臨海，這個麥蝦是一定要嘗一嘗的。
7
海苔餅
都說旅行就是到別人生活的地方去看一看，過一過別人日常的日子、去吃別人平時吃的東西，那麼海苔餅，就是到了臨海的紫陽古街上必吃的一個小零食。
這是臨海人從小吃到大的東西，也是臨海的遊子和學子離開家鄉之後最惦念的一種美味。在過年過節和遊子放假回家的時候，每一個麥海苔餅的小攤都會排起長長的隊伍。
海苔餅的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥，然後裹上酥酥脆脆的麵粉，烘烤成一個不大不小的小餅。
雖然它是一種甜食，可它是吃多少都不膩的，再加上價格公道，所以它就成了在紫陽古街上銷售最好的一種小吃了，甚至有很多家都已經把它開成了「百年老店」。
8
青草糊
它的主料和燒仙草是一樣的，但是口感又不太一樣。
我們平時在甜水店裡面吃到的燒仙草通常是甜嫩可口的，但是在紫陽古街上吃到的這種青草糊，卻有著清清涼涼的青草味道。似乎裡面加了薄荷水，但是又不像是薄荷。
吃完一杯之後，走到下一個街口，問了一下老闆，老闆說裡面加了只有臨海才有的一種植物做成的「清涼水」。
這就是它和燒仙草的區別，燒仙草是甜食愛好者的大愛但是青草湖更多了一份「爽」，那種清涼感，是爽到腳底板和頭髮尖尖的。
在大夏天來一碗青草糊，邊吸溜著，邊逛古街，覺得迎面而來的風都變得清澈了。
人們總愛說深度游，究竟什麼是深度游呢？
其實在我看來，深度游就是鑽進另一個城市的老百姓生活的地方，去體驗他們的日常。
任何地方的珍饈美味，都是依託於當地的人文和人們的生活習慣，吃遍了全世界，美食也就不僅僅是美食，而是傳遞給你的來自於這個美好世界的觸感。
用舌頭、用眼睛、用心去探尋，美食之路還在繼續，且聽我下回接著分享。
我是大紅姐姐，旅遊FM主播，環球旅行體驗師，探索冷門目的地，分享小眾秘境。旅行不是一種態度，而是生活本身。
