這種長地上的紅棗，人稱「香果之王」，如今30元一斤成稀罕香料

如今正是三伏天，要說是什麼感受，那就一個字「熱」，若是要加一點形容詞的話，就是「很熱」、「非常熱」，這炎熱的夏季也讓人熱的沒有胃口，吃什麼都索然無味，但是唯獨水果例外，依然吸引著人們的味蕾。

馬上就要8月了，菜園裡的棗子也快熟了，紅色果實看著就特別討人歡喜，雖然現在是吃棗子的好時節，但是在農村的野外，卻有這麼一種奇特的野果，其外表和大紅棗幾乎是一模一樣，其個頭也和紅棗差不多，很多不認識的人第一次見到話，還會以為這是什麼好吃的水果呢，但實際上它和紅棗的味道那可真是差之千里，一口咬下去可能會讓你懷疑人生。

那麼早在這種長得像紅棗的野果是什麼呢？它就是著名的「草果」。草果雖然有個「果」字，但它並不是野果，也不是水果，其真正的用途是作為調味料來食用的，其味道辛辣，所以如果你把它當成水果紅棗來吃的話，真的會辣到讓你懷疑人生的。

當然了，一般人想見到生長在農村野外的野生草果也不容易，因為野生草果在我國分布區域並不廣，僅在雲南、廣西、貴州、四川、湖北等省區才有，並且多生長於海拔1100米到1800米的山裡，因此如果不是生活在山區附近的人，很少能見到野生的草果。

草果是一種多年生的姜科植物，其這個植株一般能生長到3米左右，全株都會散發出一股辛香氣味來，尤其是以它長在地上那似紅棗的果實為最，它的根雖然很像生薑，但卻沒有生薑的價值，在民間基本都是採摘它的果實。

一般的植物果實都是長在頂部的枝葉附近，草果卻與眾不同，它的果實長在根部附近，像一串紅棗似的。雖然草果不能像紅棗那樣可以當水果食用，但是它的價值卻不可小覷，草果自古以來就是我國一種名貴的葯食兩用香料。

據資料記載，草果全身都可以用來提取精油，它的果實可以用來做調味了，因其辛辣香味濃郁，比茴香、八角、肉蔻等調料地位還高，故而一直有著「香果之王」的美譽。

草果果實作為調味香料使用的話，需要現將它晒乾才能發揮出它的香味，不過由於草果果實晒乾以後和罌粟的果實很像，所以很多不認識的人第一次見到話，還以為它有毒呢，其實它只是一種名貴的香料，和罌粟果毫無關係，仔細分辨的話很容易就能看出二者的不同。

在平時製作魚類和肉類（如羊肉、牛肉）菜肴時，不僅可以去除它們的腥膻味，還能使肉的味道更加清香。

除此之外，這草果果實還具有著溫中健脾、消除積食、除口臭、解酒的食療價值，讓你能在放開吃的同時，還能很好的保護腸胃不受傷害。

當然了，草果雖然是一種調味香料，但是其價格卻比一般的調味香料貴了不少，一般要30元左右一斤。因為這草果種植起來不容易，它對環境的要求比較高，它喜歡濕潤的環境，既怕熱又怕冷，只有像雲南這種常年溫度保持在二十度左右的地方才適合種植，是十分挑剔的植物，所以在我國能種植的地方很少，價格自然就很貴了，也一直是市場上的稀罕香料。

各位朋友，你們見過草果嗎？你們用草果這種調味香料做過菜嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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