超適合夏天喝的8款粥！香軟綿滑、健脾養胃，全家人都愛喝！

天氣炎熱，很多人太油膩的東西吃不下，其實夏天最適合的就是喝點粥配點小菜，一鍋粥香軟綿滑，既解膩還有利於腸道消化，尤其是對於要減肥和腸胃不好的人來說，喝粥既減肥還可以養胃，簡直是好處多多，夏天喝粥更講究清淡一些的，所以在食材的選擇上搭配一起蔬菜一起熬煮的蔬菜粥。那麼，今天就讓我們一起看看最適合夏天喝的粥有哪些吧！

藜麥鮑魚粥

圖文 |悠哈廚房

大米

90克

西藏藜麥

30克

鮑魚

10個

蝦仁

10個

薑末

少許

蔥花

少許

鹽

少許

水

足量

1. 藜麥、大米裝8分滿的杯子，一杯可以裝150克米，藜麥佔大米的1/3，蝦仁提前備好，帶殼的鮑魚要另外處理。這個分量熬一鍋粥，足夠一家四口喝。

2. 大米、西藏藜麥淘洗乾淨放入脫糖飯煲內膽中，內膽中提前將電磁閥芯安裝到位，加入適量的清水。

3. 具體水量根據個人喜好來加，我加到離刻度2 的位置稍差一點的地方。

4. 選擇湯粥功能，默認時間為50分鐘，時間按「 」或「—」可以調整，幾秒鐘後自動運行。

5. 熬粥的過程中要處理鮑魚，用小刀順著殼削下鮑魚肉，去掉內臟等，用牙刷把鮑魚表面刷洗乾淨，切上十字刀花，放入冷水鍋中小火開始煮，水裡放一點料酒，有雞粉就放一點提鮮。煮開後煮5分鐘左右即可撈出。一定要冷水小火煮，這樣煮的鮑魚肉不會發硬。

6. 離熬粥結束還有7、8分鐘的時候，開蓋放入洗凈的蝦仁、少許的薑末繼續煮，瑧米脫糖飯煲不是高壓鍋，可以中間開蓋加料。

7. 最後放入煮好的鮑魚，少許的鹽調味，撒蔥花即可開吃。

8. 很粘稠的粥，有蝦仁、鮑魚，鮮味十足，自己一口氣先喝了2碗。老公說這粥是真好喝啊，二碗粥進肚。

小竅門：

1、買鮑魚的時候可以讓攤主幫忙處理好，回家只需刷洗乾淨煮即可，鮑魚一定冷水下鍋煮。

2、西藏白藜麥是免洗的，可以直接下鍋煮。

3、瑧米脫糖飯煲自動保溫6小時，煲好的粥放在鍋里，隨時都能喝上熱粥，特別適合加班一族。

南瓜小米粥

圖文 |青蔥食味

小米

100g

南瓜

200g

冰糖

5塊

1. 將小米淘洗乾淨後，在清水中浸泡30分鐘左右。

2. 將南瓜去皮後，用刀切成稍微薄一點的片狀。

3. 將切好的南瓜片放入蒸鍋中蒸熟，蒸至用筷子可以輕易扎透南瓜片的狀態就可以了。

4. 南瓜片蒸好後，將其裝入碗中，用擀麵杖將其大致壓成泥狀。

5. 鍋中燒水，水開後，同時放入泡好的小米和南瓜泥，熬煮15分鐘左右即可，在熬煮時需要用勺子不停攪動，防止糊底，出鍋前幾分鐘可以放入適當冰糖，不喜歡太甜的也可以不放。

6. 成品！

皮蛋瘦肉粥

圖文 |JU家小廚房

大米

1量杯

皮蛋

1個

瘦肉

100克

香蔥

1棵

姜

1塊

鹽

適量

料酒

1勺

玉米澱粉

1勺

雞精

1匙

1. 準備所需食材，將大米放入砂鍋中淘洗一遍後加適量水大火燒開轉中小火慢慢熬制。

2. 瘦肉切一厘米見方的小塊，加料酒、鹽和澱粉抓勻備用。

3. 姜切細絲、香蔥切圈備用。

4. 皮蛋切小塊備用。

5. 待粥變的濃稠是加入腌好的瘦肉和薑絲煮至肉變色。

6. 加入皮蛋煮片刻，加鹽、雞精調味然後撒上香蔥碎攪拌均勻即可。

7. 成品圖。

8. 成品圖。

小竅門：

姜主要是去除肉和皮蛋的腥味，如果不喜歡吃可以將姜切片，等粥煮好後撈出即可。

綠豆粥

圖文 |雲食間

綠豆

半碗

大米

半碗

清水

適量

1. 綠豆提前浸泡半小時以上，這樣就會更容易煮開花。

2. 將泡好的綠豆和大米淘洗乾淨，放到電飯煲里，加入適量清水。

3. 選擇煮粥功能，50分鐘後就可以喝到清香美味的綠豆粥了。

4. 電飯煲煮粥，太省事了。

小竅門：

綠豆殼比較硬，提前浸泡一會比較節省時間。

肉末青菜粥

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

大米

1杯

小白菜芯

2棵

豬肉餡

80克

鹽

少許

白鬍椒粉

1克

涼水

適量

1. 1杯大米、2棵奶油小白菜芯、少許油餡準備好；4升的電飯煲用一杯米煮粥很合適；菜芯可以換成小油菜等多種蔬菜。

2. 大米淘洗兩遍入能量土鍋中，水量控制在粥量水位線下。

3. 將能量土鍋膽放入伊萊特電飯煲中，蓋上蓋子。

4. 選擇「煮粥」程序，默認時間為1小時30分，而實際用時40分鐘左右，電飯煲自動斷電保溫。

5. 煮粥時將肉餡處理一下：加少許鹽、白鬍椒粉，少許涼水，將肉餡調勻，現在秋冬季節，放點白鬍椒粉可以驅寒、暖身。

6. 白菜芯切得碎碎的。

7. 粥煮好了，粘粘乎乎好香滑，此時可以當白粥喝。

8. 將肉餡分次入粥里，用勺子打散，再放入菜末，趁熱攪拌均勻，肉餡和菜全都熟了。

小竅門：

1、肉餡中放了鹽，粥有了滋味；少許白鬍椒粉，去了肉腥，同時有驅寒暖胃效果。早或者晚喝兩碗，滋潤身心，實為好粥。

2、青菜可以隨四季調整，粥煮好後趁熱放進去，很快就燙熟了。

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