寶寶輔食輕鬆做，會彈的胡蘿蔔蝦丸
育兒
07-29
我們丸子寶寶剛接觸輔食那段時間，有一陣子超愛吃蝦。每天兩頓輔食都要有2個剝好殼的蝦仁。但不知道是膩了還是蝦仁在什麼時間以什麼方式傷害到她，突然就開始拒絕。毫無徵兆就完全不吃的那種，無論怎麼哄，都「不要不要」。任何蝦仁組合的菜，比如蝦仁蛋炒飯里的蝦仁，挑出來。比如蝦仁炒蛋，她吃蛋我吃蝦仁……就連平時哄吃飯最有效的講繪本哄法，也失去了作用。
但魚蝦肉蛋是蛋白質的主要來源呀，蛋白質可以幫助提高寶寶身體的免疫力和抵抗力，有助於寶寶身體健康發展。而且蝦肉含有很多營養及微量元素，寶寶吃蝦的好處真的是太多啦——
吃蝦有什麼好
1鈣：可以幫助骨骼發展和牙齒髮育；
2脂肪酸：有助於提高寶寶注意力集中度；
3鉀：有助於維持寶寶體內的酸鹼平衡。
前陣子去逛宜家買了幾串魚蛋，丸子寶很愛吃，吧唧吧唧和媽媽一下就把三串都解決。後來再去超市買墨斗丸之類的丸子，也是用簽子穿起來，發現她對這個形式很喜歡，也都能吃下去，便激發了媽媽把蝦拿來做蝦丸的想法。
周末趁得空拆了一袋蝦仁全部解凍做成丸子，第一次做也沒有參考食譜，用量全靠感覺，竟也做出來超級Q彈的美味丸子，爸爸直呼太好吃啦，丸子求分享。
方子貢獻出來，希望你們家裡的大小寶寶也都愛吃~
-掌廚-若若
-食材-
蝦仁250g，胡蘿蔔碎末50g
蛋清1個，生粉30g，鹽4g
-製作方法-
1. 蝦仁解凍後用絞肉機打成蝦泥。胡蘿蔔同樣攪碎成末或手動切成細顆粒。
2. 全部材料入廚師機，低速混合後高速攪打至有粘性。可以先把材料冷藏一會，低溫有助於起膠。（沒有廚師機就手動同方向攪拌）
3. 煮一鍋開水，水開後轉中小火。虎口捏蝦丸一顆顆入水煮至浮起即可。
4. 煮出來就可以直接吃，做多了分裝速凍起來，平時吃的時候解凍蒸熟或者煎一煎，都很好吃。
