梭子蟹野生與養殖的區別，不會看連當地人都會被騙，這4看用的上

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時間還真的過得挺快，轉眼間梭子蟹都即將要上市了。可不知道大家有沒有發現，每年的同一時期，也就是梭子蟹大面積上市的那段時間，基本上所有的商販都會聲稱自己所售賣的梭子蟹是在大海捕撈上來，也就是所謂的「野生」產品。這麼多的野生，一看就知道是假的，但是人們又不知道養殖與野生的梭子蟹到底有何區別，因此就輕信了商販的所言。梭子蟹野生與養殖的區別，不會看連當地人都會被騙，這4看用的上，小編就送大家幾個方法去分辨野生與養殖的梭子蟹的區別，以後在挑選時，就可以用上。

一、看肚皮

這個方法是最基本的，也是有的涉及到這個行業的人都知道的共識。生活在大海里的野生梭子蟹，肚皮看上去略微有光澤，體內堆積的淤泥也會比較少；而通過人工養殖的梭子蟹，肚皮的縫隙里隱藏著黑色物質。這個區別通過肉眼便能看出來，十分明顯卻簡單。

二、看蟹腿

同樣是根據肉眼去進行區分，在大海里捕撈上來的梭子蟹，與人工養殖的存在一個最大的不同，那就是大海里的蟹在腿和鉗上都要比人工養殖的長一些。

三、看外殼

根據生活的環境不同，導致了梭子蟹的活動量存在出入，在大海捕撈的野生，蟹殼一般會比較光滑而且較硬，而人工養殖的話，活動量相對比較大，所以殼顯得更加厚重，用於走路的蟹腿，當然也就更加有力。對於這個方法，則是需要有很深的挑選梭子蟹經驗的人才能夠實現，如果太多經驗的人，最好就是選擇其他方法。

四、看口感

相比較上面的三個方法，這個方法顯然就比較吃虧，畢竟得先買回家之後，才能夠進行。當我們把梭子蟹的蒸熟以後，野生的肉就會呈現出細嫩且有香濃的口感。雖然說，人工養殖的梭子蟹同樣味道也特別鮮甜，但是跟海捕的野生蟹比起來，肯定會略微遜色一點。所以，只要發現口味是欠佳的，下次就不要從那個商販那裡進行購買就是了。

梭子蟹野生與養殖的區別，不會看連當地人都會被騙，這4看用的上，上面這四種，就是小編想要告訴大家的，用來區分野生和養殖梭子蟹的方法，一般情況下，在中秋節的前後，就是梭子蟹大量上市的時間，這是一種只有在特定的時間才能夠品嘗的美食，到時候大家一定不要錯過。雖然現在梭子蟹的價格不斷在上漲，無論是人工養殖也好，野生的也罷，價格都略顯得有點貴，可是它的味道真值得這個價。

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