胖人晚餐多食此菜，每天炒一盤，胖子贅肉不見了，越吃越瘦！

木耳是一種真菌類食物，大家都知道它的營養是非常豐富，對於血液補充調節、身體免疫力增強，都有很好的作用。在時下炎熱的夏季中，不僅要抵抗炎熱，能量補充也是非常關鍵，今天就介紹一道相關美食，它就是苦瓜炒木耳。苦瓜口感是非常鮮脆，木耳是非常爽口，搭配在一起，是非常清香。除此之外，對於眼睛保護也起到非常好的作用。今天就把這道菜介給大家。

【苦瓜炒木耳的做法】

第一，苦瓜、木耳最好到菜市場中購買新鮮的，這樣出來的味道才會清香美味，苦瓜要備二根左右，木耳一小碗。其它要搭配的材料：蔥姜蒜適量，一兩個干辣椒，鹽油少量，糖、雞精少許，螺絲椒、黑胡椒粉根據習慣自由搭配。

第二，苦瓜買回來之後，把它切成比較小的形狀，然後在滾開的水鍋中焯燙，一般兩到三分鐘，撈出來控干水分，之後放到涼水盆中拔涼。其它食材相應的處理乾淨，然後切成喜歡形狀就可以。

第三，炒鍋處理乾淨，加入適量油，升到五成左右，將蔥姜蒜、干辣椒放裡面翻炒，等香味出來之後，把處理好的苦瓜放入翻炒。

第四，因為苦瓜之前是焯燙過的，所以一般兩三下之後，加入處理好的木耳，攪拌一下，適量鹽、一點點糖、黑胡椒，再加兩三滴的醋。

第五，等苦瓜、木耳比較油亮，放入備好的螺絲椒，翻炒幾次，嘗一下食材味道，如果可以，就關火出鍋。

【苦瓜炒木耳的營養價值】

苦瓜裡面蛋白質、脂肪、碳水化合、維生素、鈣鐵等成分，都是比較多，對身體血液補充和運化、熱毒清消以及對癌症抑制，都比較有效。木耳里鐵含量非常多，還有維生素、膠質、纖維，也是比較充足，對血管軟化、肌膚保養、結石消除以及消化，都有非常好的作用。經常吃苦瓜炒木耳，可以使機體免疫力增強，氣血通暢。

其次，苦瓜是一種減肥的蔬菜，搭配黑色的木耳清腸排毒效果出色，有效的燃燒脂肪，防止毒素的堆積，胖人吃此菜有助於減肥，你們肚子贅肉消失了，越吃越瘦。

你們還知道哪些減肥清腸菜嗎？

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