曾比肩喜茶、奈雪的「網紅品牌」，究竟敗在了哪裡？
2018年4月，鹿角巷深圳海岸城店開業。
據說，該門店延續了香港、上海的火爆程度，排隊數百人遠遠看不到盡頭，而一旁的喜茶則相對顯得冷冷清清。
媒體更是稱之為：
「台灣網友推薦來台必喝的三大黑糖奶茶之一」、「在上海，有人走一萬步只為去吃鹿丸」、「在香港，有人為它排隊4小時，出價100元一杯都不賣」！
不過，短短一年時間不到，昔日的「網紅品牌」就已經物是人非。
有媒體報道稱，鹿角巷深圳海岸城店已經關門，並且在門口掛出了「旺鋪招租」的告示。這也就預示著，作為標誌性的深圳首店，就此正式落下帷幕！
深圳首店關門停業，官方作出回應
先來看看，爆紅時期的鹿角巷到底有多火。
不得不說，作為年輕人集中打卡的聖地，鹿角巷一杯難求、萬眾期待的場景得到了淋漓盡致的體現。
無論是鹿角巷的包裝，還是以鹿角為背景的店內設計，都是津津樂道的話題！
但誰也沒想到的是，爆紅程度遠超喜茶、奈雪的鹿角巷，就像一陣強風一樣，匆匆刮過之後便停了！
針對深圳海岸城關店一事，鹿角巷大陸品牌總經理是這樣解釋的：
「深圳海岸城店為城市合伙人所開，在簽訂商鋪合同時簽約時間不長，近期遇上店租上漲，轉讓是合伙人做出的調整方案，總部尊重其意見。」
也就是說，鹿角巷將關店的原因歸咎為「合同到期」和「租金上漲」！
但是，明眼人都能夠看得出來，如果鹿角巷海岸城店能夠一直延續去年的火爆程度的話，傻子都不會蠢到僅僅因為租金問題而關門歇業。
本質上說，是因為鹿角巷的賺錢能力大不如前了。
那麼，到底是什麼原因，讓曾經比肩喜茶、奈雪的「網紅品牌」迅速跌落神壇？
鹿角巷山寨店滿天飛，品牌形象遭受重創
鹿角巷創立於2013年，屬於台灣的新茶飲品牌。2017年9月，爆紅後的鹿角巷正式進入大陸，第一家門店選址上海。
靠著互聯網和社交媒體的傳播，鹿角巷的火爆程度甚至可以用「萬人空巷」來形容！
或許是出於對品牌的自信，鹿角巷進入大陸的初期開店速度很緩慢。截止到去年8月，中國內地累計的門店數量僅為11家，即使到目前，這個數字也僅為130餘家。
不過，山寨門店卻如雨後春筍一樣！
策略估算，全國範圍內的山寨門店數量高達7000餘家，大約是正規門店的50倍。換言之，對於絕大多數消費者來說，你以為買到的是正品鹿角巷，實際上只是山寨貨。
一方面，由於山寨門店的橫行，導致鹿角巷一夜之間不再稀缺了，就失去了「朋友圈打卡」的價值；另一方面，由於每一家山寨門店的口感、服務不一，導致消費者對鹿角巷的好感不斷被消磨，由粉絲轉變成了路人。
畢竟，對於消費者來說，根本無法區別鹿角巷正品和假冒品之間的差別！
儘管說從今年開始，鹿角巷開始了漫漫的打假之路，但效果並不明顯。
「鹿角巷THE ALLEY」全國皆為總公司直營，近期騙子猖獗，網路上一切招商、加盟、直營等任何形式收取費用皆為騙子。」
如今再打開百度搜索，滿天飛的仍然是各種虛假「加盟信息」。
甚至，連真正的「鹿角巷官網」都消失匿跡了！
喜茶、奈雪的興起，「鹿丸系列」不再稀缺
儘管說，滿大街的山寨鹿角巷侵蝕了正品鹿角巷的市場份額。不過，真正對鹿角巷產生替代關係的，是喜茶、奈雪的茶。
相信很多人都有印象，那就是鹿角巷走紅沒多久後，喜茶和奈雪的茶就相繼推出了「黑糖波波」和「黑糖寶藏茶」。
讓鹿角巷最具差異化的「鹿丸系列」，變得不再稀缺了！
於是，大批原本屬於鹿角巷的消費者，轉身就投入了喜茶、奈雪的懷抱。不僅如此，連鹿角巷也沒有預料到的是，走品牌化經營的喜茶和奈雪，竟然在資本的幫扶下，實現了品牌和業績的雙豐收。
進一步壓縮了鹿角巷的生存空間！
試問，被前後夾擊的鹿角巷，還要花大量的精力在打假上，豈有不敗的道理？
品牌弱化，產品難再有競爭力
鹿角巷的贏面越來越小
就產品層面來說，鹿角巷的創新不如喜茶和奈雪的茶。而且，根據很多消費者反映，鹿角巷的飲料偏甜、很膩。
這對於越來越偏好「健康」的消費者來說，絕對是不能容忍的！
如今，喜茶的菜單已經拓展為「芝士茗茶」、「波波家族」、「喜茶製冰」、「水果家族」等六個系列，奈雪的茶也演變出了「芝士鮮果茶」、「大咖系列」、「冷泡茶」、「純茶」等多個系列。
但是，鹿角巷只有「鹿丸」！
更重要的是，在當下主流品牌可以調節甜度、冰度的背景下，鹿角巷始終未能夠提供此項服務。
再說品牌。
新茶飲品牌就跟明星一樣，儘管爆紅很容易，但是要想持續性的走紅並非易事。
尤其是對於過氣明星而言，更是難上加難！
還有供應鏈。
如今，在新茶飲品牌獲得了口碑和銷量之後，紛紛加強供應鏈的建設。這樣一來，既可以保證產品的穩定供應，儘可能的減少季節波動對價格的影響，又可以確保門店規模化經營後的質量安全。
隨著時間的推移，這會成為新茶飲品牌的核心競爭優勢之一。
最後，我想說的是，喜茶、奈雪的門店布局每推進一步，鹿角巷的生存空間就被多擠佔一分。
畢竟，新茶飲品牌之間，存在著很強的替代關係。
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