網紅美食紙包雞了解一下，不一樣的吃法，一隻根本不夠吃

炸雞與啤酒，這個夏季註定流行的元素。但，這次的炸雞多了些花樣。用油紙包好的炸雞，多了些汁水，少了些乾脆，齒頰留香，一種不一樣的香濃體驗，這就是紙包雞。酒店硬菜，就讓我們本期家裡輕鬆做。

食材清單

香蔥5克

胡椒粉2克

姜5克

紅蔥頭40克

白砂糖5克

花雕酒5毫升

生抽5毫升

蚝油7克

澱粉10克

雞腿400克

全雞翅200克

芝麻油10毫升

製作步驟

步驟1：雞腿、雞翅洗凈後斬件。紅蔥頭切片，香蔥切段備用。

步驟2：切好的雞塊放入大碗，加入所有調料拌勻，腌漬 2 小時為佳。

步驟3：用油紙折成小口袋的樣子，邊緣可以用訂書器固定，每個小紙袋裡裝入 1 塊雞肉，封口備用。

步驟4：在深鍋中倒入半鍋油，中火加熱，至手放在鍋上方能感到明顯熱氣時，把紙袋逐個放入鍋中炸 2 分鐘後調小火再炸 5 分鐘。

步驟5：炸雞時紙袋會漂浮在油上，需不時地用筷子按壓下去。所有雞塊成熟後再次調大火力，用中大火再炸 2 分鐘即可出鍋。

步驟6：出鍋時逐個提起紙袋，用剪刀在紙袋下方開一個口，讓熱油從紙袋中流出，同時也放出熱氣，才能保證炸出的雞肉外焦里嫩。

步驟7

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今天就給大家分享到這啦。小夥伴們快去嘗試一下吧，多嘗試，相信大家做的會比我的更好看更好吃。

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