黃瓜絲瓜靠邊站，它才是夏季第一瓜！補水養顏，降三高，渾身都是寶

要說夏天最常見的蔬菜

非冬瓜莫屬

四季常青，價格便宜

除此之外

冬瓜還有「夏季第一瓜」的美名

可惜很多人都不知道

別看冬瓜胖胖的，看起來普普通通、其貌不揚。書法家洪丕謨曾贊其為「暑天第一蔬」，說的就是冬瓜的營養價值，下面美喵為大家一一介紹冬瓜的功效。

圖源：圖蟲網

降血糖、降血壓

冬瓜含有大量的維生素C，且鉀的含量也很高，而鈉鹽的含量就相對較少，具有降血糖、降血壓的功能。

對需要低鈉食物的腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們來說，冬瓜再適合不過了。

利尿護腎

冬瓜因其利尿，且含鈉量較少，有利尿護腎、清潔尿道、消除炎症的作用。排尿困難而造成水腫的患者，把冬瓜作為治療的輔助食物，可使癥狀得到緩和。

養顏減肥

冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪。加之冬瓜中的不飽和脂肪酸還可以使容顏紅潤光澤，肌膚細嫩光滑，是以冬瓜還具備養顏減肥的功能。

夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人是十分有益的。

降脂抗癌

現代醫學研究表明，膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。對於降脂抗癌、刺激腸道蠕動具有重要作用。

渾身是寶

冬瓜除了以上功效，不同的部位還有不同的作用，可以說渾身都是寶。不枉費它擔負著「夏季第一瓜」的美譽。

冬瓜肉

冬瓜肉有清熱、化痰、解毒、抗衰老的作用，夏季吃排毒解暑，久食可保持皮膚瑩潤光滑。

吃法：熬湯、煮粥、燉盅、榨汁都可，最實用的蔬菜非冬瓜莫屬！

冬瓜瓤

冬瓜瓤絞汁服用可以止煩躁、解渴、利小腸，用冬瓜瓤洗臉可以使皮膚日漸白皙。

吃法：冬瓜瓤絞汁或者去籽晒乾，用30g冬瓜瓤煎煮半個小時，可代茶飲用。

冬瓜皮

冬瓜皮有消腫、清胃熱、止渴的功能，熬製成湯可作食療治病。

吃法：冬瓜皮紅豆湯，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛即可食用。

冬瓜籽

冬瓜籽有清肺化痰、預防心血管病的功效，一般晒乾後炒香了食用。

吃法：將冬瓜籽晒乾後，炒著吃，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

冬瓜藤

冬瓜藤經常被人忽略，但其實它的作用也不能小覷。冬瓜藤有治肺熱、活絡通筋的作用，同時也有美白的功效呢。

吃法：冬瓜藤煎成湯汁或是搗成汁液服用。

美喵TIP：冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑 。

很多人不明白為什麼煮出來的冬瓜不是食而無味就是軟趴趴的沒有口感，其實是因為你沒有選對冬瓜。

不同的冬瓜有不一樣的烹飪手法，這就要我們掌握挑選冬瓜的技巧了。

深綠皮冬瓜

特點：1、個頭較大；2、表皮光滑；3、肉質緊實

烹飪方法：適合做炒冬瓜，搭配溫性的牛肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料。

小冬瓜

特點：1、個頭較小；2、肉薄汁多；3、瓜瓤大

烹飪方法：適合做冬瓜盅和煮粥，煮粥時和性溫的紅薯一起煮，能起到暖胃的作用。

淺綠皮冬瓜

特點：1、表皮白霜較多；2、肉質薄鬆軟；3、容易入味

烹飪方法：適合燉湯，可加入骨頭和性熱的生薑、蔥白。

荷葉冬瓜粥

食材：冬瓜、紅棗、荷葉、大米、適量白糖、清水

做法：將紅棗洗凈去核，荷葉切成條狀後放入鍋中煎取汁液大概100毫升。將冬瓜洗凈切塊，和大米一起入鍋中加入適量清水，小火熬製成米花時加入煎取的汁液，再將粥熬至稀稠即可。可按照個人口味加入適量白糖。

冬瓜消暑解熱，結合開胃止煩的荷葉，非常適合夏季高溫食欲不振的人喝。

八寶豆冬瓜盅

食材：冬瓜、蓮子、眉豆、綠豆、黃小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麥、白砂糖、適量清水。

做法：將豆子薏米等食材分別洗凈，浸泡30分鐘。冬瓜底片切平穩，去籽去瓤後挖空。將浸泡好的豆子放入冬瓜內一起放進鍋中燉。鍋中放入適量清水，大火煮沸後，改為中小火熬煮1.5小時。燉好後，加入白砂糖，拌勻即可食用。

豆子的軟糯口感結合冬瓜的清香，絕對是夏季解熱聖品，感興趣的話可以做一做。

培根冬瓜夾

圖片來源：騰訊視頻@兜游江南美食

食材：冬瓜、培根、蚝油、小蔥、適量調味料、青紅椒、雞蛋、乾麵粉、黃色麵包糠

做法：冬瓜切夾片，培根切段。將雞蛋打散，培根夾拍上麵粉後裹上雞蛋液，再撒上麵包糠。鍋中油熱後，將培根夾放入炸，三分鐘後撈出擺入盤中。鍋中加入燒汁，再加入蚝油、醬油、白糖、芡粉、青紅椒粒，勾芡好後淋在培根夾上即可。

清淡的冬瓜結合培根的肉香，清爽解膩，可作為餐桌硬菜招待客人~

夏日冬瓜茶

食材：冬瓜、紅糖、冰塊、薄荷

做法：冬瓜切塊，倒入紅糖攪拌均勻，靜置1小時，慢煮2小時。用篩子濾出湯汁，加入冰水稀釋原汁，比例參考個人口味。加入薄荷葉即可。

夏日解暑飲品，紅糖甘甜，冬瓜清熱，再加入一片薄荷葉，便可享受炎酷夏日的一絲清涼啦。

雖然冬瓜常見，營養價值還高，但吃錯了還是會有嚴重後果噢。

隔夜冬瓜沒營養

切開的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受細菌腐蝕，所以冬瓜不可隔夜。做好的冬瓜最好當天吃完，隔夜後再吃，不僅損失了營養，還會引發胃部不適。

如果是完整的冬瓜則可以保存很久，切記保存時不要擦去冬瓜表面的白霜。

腐爛冬瓜不可吃

購買冬瓜時分量過多吃不完，放一段時間後冬瓜容易腐爛，有些人會把腐爛的部分切掉，留下完好的部分。但這樣是錯誤的做法。

腐爛的冬瓜不僅營養成分減少，還有產生於人體有害的物質，不可食用。

冬瓜食用禁忌

1、每周吃冬瓜不宜超過三次，冬瓜湯也不宜多喝。冬瓜性涼，食用過多會加重體內寒氣，女性尤其要注意。

2、脾胃虛寒人群食用過多容易出現腹瀉、腹痛等癥狀，所以這類人少吃；久病與肢冷者忌食。

3、冬瓜與鯽魚一起煮會降低冬瓜的營養價值。二者都是消腫利尿的，同食會導致尿量增多，非水腫者不要一起食用。

冬瓜除了食補，還能外用。對女生而言，冬瓜還有美容養顏的功效，美喵這就來分享幾個冬瓜的美容妙招。

兌白醋祛斑

《本草綱目》中說：「冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙」。

方法：冬瓜搗爛絞汁，取相同等分的白醋，調勻後擦臉，10分鐘後洗凈，每日2~3次，連用半個月，適用於各種色斑。

冬瓜水減肥

冬瓜味甘，性涼，能抑制體內黑色素沉積，美白潤膚。加之冬瓜本身不含脂肪，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，所以冬瓜水簡直是女性減肥必備良品

方法：每日用冬瓜50-150克，去瓤，連皮切成薄片，加水煮爛，取湯汁服用，不宜加鹽。

美喵TIP：冬瓜皮中的丙醇二酸含量很高，不宜加鹽煮過長時間，更不能食用腌制數天的冬瓜水哦。

冬瓜作為餐桌常見蔬菜

不僅價格便宜，做法多樣

還能美容養顏

看完之後想不想去吃冬瓜呢

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