減肥新花樣：「早八點吃早餐，下午兩點吃晚餐」

有人說，一個人一生要吃掉約50噸食物，誰先吃完，誰就會早一點說再見。而確實近期Lancet子刊上發表的研究也顯示，少吃點飯可明顯改善健康。

這裡有個問題，少吃雖好，怎麼兼顧食慾？不是唯有愛與美食不能辜負么？

近期一項發表在《肥胖》雜誌的研究帶來好消息。

研究顯示，白日裡間歇性「餓肚子」或早點吃飯有助於遏制食慾，24小時內平均燃燒更多的脂肪，進而達到減肥的效果。

「進餐時間與晝夜節律，或生物鐘相協調，可能是減少食慾、改善代謝健康的好策略。」研究者指出。

這項研究進行了4天，納入的11位體重過重者分別根據兩種不同的餐時表進食了同樣的食物：

一組人在12小時內搞定進食，早八點晚八點進食早晚餐；另一組人在6小時搞定，遵循一種名叫「早期限制性進食（eTRF）」的間歇性禁食模式，即早八點吃早餐，下午兩點吃晚餐。

按上述餐時策略，前者空腹時間為每天12小時，早期限制性進食為每日18 小時。

在此期間，研究者還對受試者能量代謝水平進行了檢測，包括進食碳水化合物、脂肪和蛋白消耗的熱量，以及在清醒時每隔3小時檢測其食慾水平，早晚檢測飢餓激素水平。

結果發現，儘管早期限制性進食沒有顯著影響總體能量的消耗，但卻降低了飢餓激素ghrelin的水平，增加了24小時脂肪的燃燒。

研究中，11位成年男女體重指數在25~35 kg/m²，年齡在20~45歲，體重在68~100 kg，一般健康狀況良好。受試者每日就寢時間為晚9點半至0點。

來源：Meal timing strategies appear to lower appetite, improve fat burning.The Obesity Society. Sciencedaily. July 24, 2019.

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