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喝酸奶,需做到「3要」「4不宜」!做好了,酸奶才能發揮作用

酸奶,是一種營養豐富、利於消化的乳製品。它廣泛地受到了女性朋友的喜愛,尤其是想利用酸奶減肥的人,而且,對牛奶不耐受的人群,為了補充奶製品,也會選擇喝酸奶。總的來說,酸奶是一種很健康的飲品。

酸奶的養生功效

酸奶中起著最大作用的是乳酸菌,它可以抑制腸道內有害菌的生長繁殖,並促進消化吸收,從而預防便秘。而且,還可以降低血清膽固醇水平,從而預防心血管疾病,並提高人體免疫力。酸奶中的B族維生素,可以提高人體抵禦輻射損傷的能力;酪氨酸則對緩解心理壓力有一定的作用。

喝酸奶有「三要」

一要:鑒別品種

超市裡售賣的,很多是用牛奶、乳酸、檸檬酸、蘋果酸、防腐劑等加工製成的乳酸飲料,而非酸奶,營養價值自然比不上酸奶。

二要:飯後飲用

乳酸菌適宜在pH值5.4時生長,空腹時pH值在2以下,乳酸菌會被殺死,不利於保健;飯後2小時胃液被稀釋,pH值在3-5之間。

三要:及時漱口

乳酸菌中的某些細菌會影響口腔健康,若在飲用後不及時漱口,口腔內會滋生細菌,兒童也會出現齲齒。

喝酸奶「四不宜」

一不宜:飲用過多

俗話說,「物極必反」,酸奶中的乳酸菌固然很好,但是攝入過多則會出現營養過剩,甚至讓腸道內的菌群失去平衡,引發腸道疾病。

二不宜:加熱飲用

酸奶中的嗜酸乳桿菌屬於活體細菌,如果加熱那麼活菌成了死菌,就會失去原本的保健效果。也不要配合喝開水,否則嗜酸乳桿菌的活性會下降。

三不宜:空腹飲用

上文已經提及,酸奶中的乳酸菌生長繁殖都要一定的酸鹼度,空腹時酸鹼度太低,不利於乳酸菌發揮作用。

四不宜:藥物同服

吃藥喝酸奶,會讓藥物的作用無法發揮,起不到藥效,而且酸奶中的乳酸菌活力也會下降。

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