三伏天吃了這款布丁，讓我不再想念冰淇淋

悶熱難耐的三伏天，小夥伴們都忍不住想喝冰水、吃雪糕，可中醫講「三伏天不食冰」是有道理的，太涼的東西對身體不好，特別是對女性、老人和孩子來說，冰的東西最好別碰。

但現在外面熱到哪怕什麼都不做，靜靜的呆著，都汗如雨下呢！不能吃冰淇淋的夏天，要我可怎麼活啊？

別急，今天小編就教你們做一款堪比冰淇淋的甜品——椰奶芒果布丁。絲滑香甜的椰奶配上Q彈爽滑的芒果，可以補充人體所需的蛋白質等多種營養，還有入口即化的感覺，彷彿在吃冰淇淋！

大朋友和小朋友都很喜歡，是居家旅行的必備甜品呢！而且製作起來非常簡單，這個季節吃再適合不過啦！

椰奶芒果布丁

準備材料

——

芒果 2個 / 牛奶 200ml / 吉利丁粉 5g

蜂蜜 20g

椰奶 300ml / 牛奶 100g / 吉利丁粉 10g

蜂蜜 30g

製作步驟

——

製作椰奶層

1

10g吉利丁粉用水泡好。

2

椰奶、牛奶、蜂蜜混合均勻。

3

再倒入泡好的吉利丁液攪勻。

4

倒入布丁瓶後放冰箱冷藏約1小時，待凝固。

製作芒果層

5

5g吉利丁粉用水泡好。

6

芒果加入牛奶，用料理機打成泥狀。

7

芒果泥中倒入蜂蜜及泡好的吉利丁液，攪勻。

8

待椰奶層凝固後將芒果泥液體倒入容器，冷藏1小時左右，待凝固就可以吃啦！

製作要點

取芒果肉的方法：將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸起來， 再順著果皮將果肉切下來。

為了布丁的口感更細膩， 可以將布丁液過濾。

可以選擇可愛的模具， 就可以得到各種造型的布丁了。

椰奶層因為在底部，為了讓層次分明，所以用10g吉利丁粉，芒果層用5g即可。

這個布丁的口味非常清淡，愛吃甜的話可以加適量淡奶油、椰蓉或煉乳調味噢。

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