生活中的食材種類豐富，根據人體內最終的代謝產物來分，可以分為酸性食物和鹼性食物。平常多吃鹼性食物，不僅可以保持體內的酸鹼平衡，還能加快新陳代謝，將血液里的臟物排出，使得肌膚更有光澤。

在我們常吃的食材中，大部分蔬菜都屬於鹼性食物，比如說豌豆、芹菜、土豆、空心菜等等。都可以適量的吃些，蔬菜中含有大量的維生素，有很好的抗氧化作用，可以增強體質預防疾病，還含有大量的纖維素，可以加速新陳代謝，多吃不僅能潤膚美容，還能消除口氣。

下面哈妹分享一道蒜泥空心菜的食譜給大家，夏季的當季蔬菜，鮮嫩可口，特別美味，愛吃的朋友可別錯過啊。

蒜泥空心菜

配料:

空心菜一把、蒜頭6瓣、鹽適量、油適量

烹飪步驟:

1.準備好空心菜

2.摘好洗凈

3.瀝干水分

4.蒜頭切沫

5.鍋中放入適量油燒熱後放入蒜泥爆香

6.接著放入空心菜

7.加入適量的鹽快速翻炒片刻即可

8.出鍋裝盤

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