不愛吃肉的你看過來，幾分鐘就能做好一點肉都沒有的美食

涼拌海蜇頭

材料：海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙

做法

1、海蜇頭泡水三到四小時，中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀，用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水備用。

2、小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽醃一小時，再用手將水份擠出。

3、出過水也把水份都擠出來，並且用開水沖洗過的小黃瓜，先舖在盤底。

4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油

5、最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了！

糖醋荷包蛋

材料： 雞蛋、糖、生抽、香醋；

做法

1.鍋中放少許油 雞蛋打入 小火煎至兩面金黃 盛出來備用；

2.把煎好的荷包蛋放入乾淨鍋中 加兩勺生抽 兩勺糖 一勺香醋 小半碗水 大概和煎蛋平齊 中火煮到荷包蛋顏色變深 滷汁變濃稠即可 出鍋可以撒一些芝麻；

白灼基圍蝦

材料： 蝦1斤、鹽兩小勺、香蔥1根、香菜1根、蒜粒兩瓣、白糖少許、生抽兩勺、食用油少許、姜三片切絲；

做法

1.剪去蝦須，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線（連一起）。

2.洗凈待用。

3.鍋里放水，鹽，料酒，薑絲，香蔥段，少許油。燒開。

4.水開後，倒入蝦，趟2-3分鐘即可。撈起。

5.調蘸醬。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少許白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌勻即可。

小油菜炒木耳

材料： 小油菜2人份、水發黑木耳約10枚、蒜末、蔥薑末少許、蚝油一勺、鹽、生抽、雞精少許；

做法

1.鍋燒熱倒入油至7成熱，放入蒜末，炸至微黃，有香氣。

2.再放入蔥薑末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。

3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分鐘，加入已熟的黑木耳。

4.炒2分鐘，加生抽少許、鹽入味。最後加雞精翻炒出鍋。

5.如果湯多，可以勾點澱粉，菜會更有味道，色澤也好。

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